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2016-06-22
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有朋友告诉我椰子鸡锅在中国已非常流行, 香港追随潮流特别快, 我们今晚去了旺角的 四季文昌火锅店, 主打清香的椰子鸡锅. 旺角地区交通方便, 餐厅很近地铁站.这间四季文昌装修极具书卷气, 入门已见图书摆设.配合年青人的喜好, 很特别, 有英式感觉, 环境格调都是极新创意. 天花灯饰别致, 屋柱用木雕上椰子鸡、海南、鸡尾酒、煲仔饭、健康饮食字样, 装修以木制为主. 墙上有挂画, 及点缀的古老电话, 真奇趣.再用饰物架摆放了小盆栽、书籍、怀旧小摆设等.....把枱分格开, 空间更多. 分成散座, 卡座及贵宾房区.布置舒适. 座位多.也设有大型水吧, 鱼缸内, 海鲜品种不少.我们被安排座位后, 侍应送上餐牌及 饮品牌, 我点了特色鸡尾酒 Rainbow, 好一杯彩虹设计饮品, 卖相七彩缤纷, 够吸引. 入口清凉, 带有果汁味道而酒精成份低, 不错! 朋友最爱啤酒, 酒味并不浓烈, 透心凉.侍应给我们详尽餐牌, 很快部份食物送上枱, 我们可以开始晚餐...海南东风螺, 含卤水味道, 螺肉爽口弹牙, 非常好味.桌面上有三小碟调味料（辣椒, 海南橘子, 沙姜 ), 侍应提提可以混合酱油
这间四季文昌装修极具书卷气, 入门已见图书摆设.
配合年青人的喜好, 很特别, 有英式感觉, 环境格调都是极新创意.
天花灯饰别致, 屋柱用木雕上椰子鸡、海南、鸡尾酒、煲仔饭、健康饮食字样, 装修以木制为主. 墙上有挂画, 及点缀的古老电话, 真奇趣.
再用饰物架摆放了小盆栽、书籍、怀旧小摆设等.....把枱分格开, 空间更多. 分成散座, 卡座及贵宾房区.布置舒适. 座位多.
也设有大型水吧,
鱼缸内, 海鲜品种不少.
我们被安排座位后, 侍应送上餐牌及 饮品牌, 我点了特色鸡尾酒 Rainbow, 好一杯彩虹设计饮品, 卖相七彩缤纷, 够吸引. 入口清凉, 带有果汁味道而酒精成份低, 不错!
朋友最爱啤酒, 酒味并不浓烈, 透心凉.
侍应给我们详尽餐牌,
很快部份食物送上枱, 我们可以开始晚餐...海南东风螺, 含卤水味道, 螺肉爽口弹牙, 非常好味.
桌面上有三小碟调味料（辣椒, 海南橘子, 沙姜 ), 侍应提提可以混合酱油, 点点食物, 可加添酸辣的味道, 要试试了.
陆续送来食物, 丰富之极, 摆满枱啦....
椰子汤底....椰子是由海南入口, 椰子肉切件, 加入椰子水做汤底, 清甜消暑, 备有漏斗计时器, 可以帮助准确计算食物最佳烹煮时间, 不致过生或是过老
文昌鸡煲文昌鸡肉质结实, 鲜嫩皮脆, 鸡味较为浓厚, 鸡只好肉. 当椰子水滚后，将鸡件全都放进窝内, 七分钟后,
便可起筷了. 一边吃鸡肉, 也可试试椰子鸡汤, 一乐也. 侍应也提提我们要察看, 或要用提供了的隔油器取去了油腻才喝汤, 真细心 !
安格斯肥牛片肉质新鲜, 脂肪均匀, 肉味甘香可口, 用椰青水涮数秒, 便可以吃, 非常好味.
青菜篮, 属蔬菜精选, 来自日本福冈的生菜, 和江户小松菜等, 新鲜好味道. 特别又好吃.
手打虾滑 新鲜, 爽滑弹牙, 有蟹子在面, 吸引之余, 更好食
黑松露龙虾瓦煲饭, 打开煲盖, 大大只的龙虾在饭面, 非常吸引抢眼, 黑松露更传来浓香气味. 继续要吃不停
龙虾多肉, 弹牙爽口, 煲仔饭米粒香滑, 好完美 !!
甜品我们选了 椰皇布甸, 选用海南的椰皇 SIZE 不大, 但布甸是用椰青水做, 好美味透心凉
椰子鸡煲看来比麻辣火锅更适合我们, 而且食物味道好, 价钱合适, 图书馆型的食肆少见, 要再来. 张贴
