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2015-08-29
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陈奕迅那一句「唔...天气不似预期」唱得街知巷闻，这次食评所说的，也是一个有关期望和失望的故事。那天正好有事在尖沙咀办理，本来想去吃热狗但没想到食肆仍未开门，在附近逛了一圈，然后找到这间拉面店。印象中这家食肆好像已开了好一段日子，便抱著期待的心情打算吃吃看。门面的餐牌展示出拉面和不同食物的组合。但，直觉第一时间告诉我：这间食肆对自己的出品不够信心！而另一个想到的理由就是：单凭主打的拉面仍无法留住食客的心，要使用如此方式来吸引人们进去光顾。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *推门入内，发现地方颇宽敞，相信即使坐满了人也不会感到挤迫。这里的拉面声称主要使用有芝麻味的白味噌，吃了之后会有美容、回复疲劳、防止老化及预防心肌梗塞等功效。此外，顾客可以随自己喜好选择浓或者淡口的汤底，因为是第一次来吃所以选择了普通程度。台面的布置很简洁，配料是常见的七味粉、日式辣油、生蒜蓉、黑椒等。适逢假日有午餐优惠，没有多想便马上选了2个午餐。* * * * * * *
那天正好有事在尖沙咀办理，本来想去吃热狗但没想到食肆仍未开门，在附近逛了一圈，然后找到这间拉面店。印象中这家食肆好像已开了好一段日子，便抱著期待的心情打算吃吃看。
门面的餐牌展示出拉面和不同食物的组合。但，直觉第一时间告诉我：这间食肆对自己的出品不够信心！而另一个想到的理由就是：单凭主打的拉面仍无法留住食客的心，要使用如此方式来吸引人们进去光顾。
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推门入内，发现地方颇宽敞，相信即使坐满了人也不会感到挤迫。
这里的拉面声称主要使用有芝麻味的白味噌，吃了之后会有美容、回复疲劳、防止老化及预防心肌梗塞等功效。
此外，顾客可以随自己喜好选择浓或者淡口的汤底，因为是第一次来吃所以选择了普通程度。
台面的布置很简洁，配料是常见的七味粉、日式辣油、生蒜蓉、黑椒等。
适逢假日有午餐优惠，没有多想便马上选了2个午餐。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
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可能是尝过太多猪骨浓汤的鲜美，这碗拉面的汤底一入口便已觉得口感淡薄，徒具咸味，看来应该叫浓味的汤才算「正路」。
又，跟本吃不出汤底有任何芝麻味，连丝毫香味也没有。说好了的芝麻呢？
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叉烧也只是合格的货色，吃得出只是从雪柜拿出来然后翻热的那种水准，想当然也就没有猪肉本身的香味了。
配菜有海笞、笋、葱等等，全都很平凡，没有很特出之处。
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女友的拉面味道相对好一些，起码多了一块厚厚的牛油溶化在汤里，尝起来有淡淡的牛油香味。
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很典型的港制日式沙律 - 蔬菜丝很多、蟹肉丝几乎没有，除了用来中和一下拉面的咸味这一点有加分之外，基本上没有值得写的地方。
炸豆腐 (小食) - 跟餐这道小食倒是不错：在浸了酱汁的酥炸豆腐上洒满木鱼碎，上台时很有动感，够入味，值得一试。
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后记：
假如我自小从未吃过地道日本拉面的话，这次的饮食体验大概会很不同吧。或者，并不是这里的拉面不好吃，只是我的嘴巴被太多好的拉面店宠坏了而已。
但，若真心想试地道拉面店的话，尖沙咀还有其他更好的选择。除非你因肚子太饿、又或者需要赶时间，必须急急找个地方填饱肚子的话，这家店还是可以考虑的。
题外话/补充资料：
结帐时，店员阿姐忘记盖上印花，要我们提醒才记起，这方面有待改善。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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