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2022-08-16
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喜欢餐厅名的简单直接，TOKYO-LIMA，就是日本x秘鲁菜的fusion餐厅。餐厅的布置很有格调，始终是新派casual dining，满座后客人们都会chill吓高谈阔轮，环境会比正常西餐厅嘈一点。.跟Pirata其他餐厅一样。除了 a la carte menu，还会有可以吃到饱的tasting menu。因为我们都是第一次来，想试多一点菜式，而且CP值会高一点，所以就选了Journey to X Tasting Menu ($398pp)=Tasting Menu包括 4个 course1) Small Plates, (2) Nikkei Bar, (3) Main Course & (4) Dessert=(1) Small Plate 包括 3 款appetizer.🔸La Causabeetroot causa, prawn tartare, rocoto mayo, prawn tempura, charred avocado这款每人会有一小份，面上放著一只天妇罗虾，下面是虾肉他他，吃起来都很清新。.🔸”KI-MO-CHI" Fried Chickenchicken
餐厅的布置很有格调，始终是新派casual dining，满座后客人们都会chill吓高谈阔轮，环境会比正常西餐厅嘈一点。
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跟Pirata其他餐厅一样。除了 a la carte menu，还会有可以吃到饱的tasting menu。因为我们都是第一次来，想试多一点菜式，而且CP值会高一点，所以就选了Journey to X Tasting Menu ($398pp)
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Tasting Menu包括 4个 course:
(1) Small Plates, (2) Nikkei Bar, (3) Main Course & (4) Dessert
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(1) Small Plate 包括 3 款appetizer
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🔸La Causa
La Causa
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beetroot causa, prawn tartare, rocoto mayo, prawn tempura, charred avocado
这款每人会有一小份，面上放著一只天妇罗虾，下面是虾肉他他，吃起来都很清新。
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🔸”KI-MO-CHI" Fried Chicken
”KI-MO-CHI" Fried Chicken
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chicken thighs kara-age/ rocoto mayo
炸鸡是一碟的，份量比想像中大。炸鸡炸得香脆，但本身没有甚么特别的味道。重点是泡菜味的rocot mayo，令炸鸡升华不少。
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🔸T-3
T-3
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pumpkin/ mixed leaf/ poached quail egg/ confit heirloom tomato/ grilled fennel/ crispy glass noodles/ almonds/ Nikkei dressing
很有心思的沙律，蔬菜新鲜，配料丰富。最特别的是有鹌鹑蛋，整碟沙律的味道和口感都很丰富。
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(2) Nikkei Bar 是偏日式一点的appetizer。
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🔸Tuna & Watermelon Tartare
Tuna & Watermelon Tartare
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raw tuna/ fresh watermelon/ soy citrus/ sweet potato chips/ avocado
卖相很精致。面上的蕃薯片很脆口，用来伴他他吃不错。吞拿鱼粒很新鲜，配搭西瓜和牛油果粒来吃很创新，配上日式豉油顿时有吃刺身的感觉。
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🔸Spicy Hamachi
Spicy Hamachi
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Yellowtail/ kiuri/ shiso/ chives/ spicy mint chimichurri
看起来是一般的日式小卷，但最惊喜的是带有薄荷味的pesto蘸酱，吃起来很开胃，很有吃南美菜的感觉。
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(3) Main Course 每人可选一款
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🔸Pollo a la Brasa
Pollo a la Brasa
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peruvian grilled chicken/ kimchi & orange marinade
味道有nando’s的感觉，肉质嫩滑不会太干。
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🔸Grilled Beef (+$135)
Grilled Beef
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grilled USA rib eye steak/ rocoto citrus butter
烤得很香的牛扒，不蘸牛油也很够味。牛油带点椒味，感觉特别。
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(4) Dessert 每人可选一款。
Dessert
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🔸Oye Papi
chocolate mousse/ brownie/ chocolate sauce/ coconut tuile/ coconut ice-crean
朱古力甜品不过不失，椰子雪糕有椰子茸，口感不错。
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🔸Free 4 You
gluten free orange & almond cake/ orange jam/ manjar blanco ice-cream
典型怀旧甜蛋糕的味道，上面淋了类似焦糖的酱，口感尚算松软不太吃得出是gluten free。
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第一次吃日式秘鲁菜，的确是一次很独特的fusion dining experience，也很适合来庆祝特别日子。
这次是来庆祝生日，餐厅有额外送有画碟的朱古力切饼，也会送一张 1个月内有效的$100 dinning coupon。
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