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2015-08-13
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SOHOFAMA是G.O.D夥拍本地有機西餐廳LOCOFAMA開中菜、賣本土有機農味。分室外及室内、室外有迷你農場，種植蔬菜、香草，作為烹調用，肯定新鮮健康。菜式主打無味精健康中菜，用本地有機食材為多， 招牌菜是唔成熟黑毛豬、72小時烹調牛肋骨、雞尾酒的名字一樣精彩，調酒師用了本土新界農村自家制的梅酒、自己晒的乾花嚟做cocktail， 洛神會就是其中一款, 用洛神乾花+ vodka酒調教的。黨參紅棗山班魚廋肉湯， 黨參補中益氣，補血強壯，增強人體抵抗力，山斑魚滋陰，配合來煲湯可健體強身，增強抵抗力、红棗之甜配合山班魚及瘦肉的鮮味非常之清甜鮮潤有機小籠包，一籠四只，小籠包看似沒有什麼特別，熱呼呼的一口咬下去時小心湯汁辣口，而湯汁鮮甜，皮薄湯多，看圖可見其皮薄湯多。生煎包那包上的芝麻及青蔥令賣相加分加，生煎包也有咬下去爆肉汁，包底煎成金黃脆皮，令口感外脆內軟，令人回味無窮，肉汁全被包吸收了，不用醬汁已美味無窮。黑蒜炒青蟹，此菜還未上餐牌, 青蟹肥大肉厚，鮮甜得來啖啖肉，配上黑蒜及豉油的醬汁，味道鮮甜冇比, 真是連手指也啜埋。黑蒜頭煮白菜，白菜用有機菜， 很幼嫩清甜，黑蒜没有蒜頭濃烈的味道
分室外及室内、室外有迷你農場，種植蔬菜、香草，作為烹調用，肯定新鮮健康。
菜式主打無味精健康中菜，用本地有機食材為多， 招牌菜是唔成熟黑毛豬、72小時烹調牛肋骨、雞尾酒的名字一樣精彩，調酒師用了本土新界農村自家制的梅酒、自己晒的乾花嚟做cocktail， 洛神會就是其中一款, 用洛神乾花+ vodka酒調教的。
黨參紅棗山班魚廋肉湯， 黨參補中益氣，補血強壯，增強人體抵抗力，山斑魚滋陰，配合來煲湯可健體強身，增強抵抗力、红棗之甜配合山班魚及瘦肉的鮮味非常之清甜鮮潤
有機小籠包，一籠四只，小籠包看似沒有什麼特別，熱呼呼的一口咬下去時小心湯汁辣口，而湯汁鮮甜，皮薄湯多，看圖可見其皮薄湯多。
生煎包那包上的芝麻及青蔥令賣相加分加，生煎包也有咬下去爆肉汁，包底煎成金黃脆皮，令口感外脆內軟，令人回味無窮，肉汁全被包吸收了，不用醬汁已美味無窮。
黑蒜炒青蟹，此菜還未上餐牌, 青蟹肥大肉厚，鮮甜得來啖啖肉，配上黑蒜及豉油的醬汁，味道鮮甜冇比, 真是連手指也啜埋。
黑蒜頭煮白菜，白菜用有機菜， 很幼嫩清甜，黑蒜没有蒜頭濃烈的味道、多吃也不怕口臭。
XO醬帯子炒飯，飯炒得很乾身不油膩加上XO醬的香味令人停不了口。最後—讚靚員工靚女多。
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