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2021-06-22
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今日来了朋友介绍的一间日式烧肉店，一进店内觉得非常特别，因为店内一座清酒自动售卖机，这个是清酒放题，任饮SAKE $198，可以试到不同清酒。坐下不久，店员介绍二了桌上3款自家制酱汁，蕃茄酸汁：内脏，柚子胡椒：海鲜，芝麻烧汁：配肉，我个人觉得其实所有菜式本身的调味已足够。先来一个开胃前菜，酒盗薯仔沙律 ($48)- 酒盗咸咸地，配上薯仔和薯片碎一起吃，味道不错烧日式鱼干 ($78) - 鳕鱼干烧得很香脆，不点沙律酱会食到熏鳕鱼味，点了加咗七味粉的沙律酱，又会有另一番风味。再来点了牛肉盛合 ($330 ) - 可以一次过吃到牛的7个不同部位，包括：日本和牛三角胸小排：油花丰富，肉质嫩滑日本和牛背峰：油脂分布均匀，入口即溶日本和牛腩：油花相对比较少，肉味香浓美国牛小排(壸渍)：肉质柔软，有肉味美国翼板：有咬口，越交越有味厚切牛舌：味道浓郁脆口牛心：不错我觉得牛舌最好食，牛的香味特别浓郁，有脆口韩式生牛肉( $86) - 师傅用用火枪烧生牛肉的表面，直至焦香，加上日本蛋蛋浆再配上青瓜一起吃，非常惹味。 甲罗烧( $98) - 蟹膏＋鹌
坐下不久，店员介绍二了桌上3款自家制酱汁，蕃茄酸汁：内脏，柚子胡椒：海鲜，芝麻烧汁：配肉，我个人觉得其实所有菜式本身的调味已足够。
先来一个开胃前菜，酒盗薯仔沙律 ($48)- 酒盗咸咸地，配上薯仔和薯片碎一起吃，味道不错
烧日式鱼干 ($78) - 鳕鱼干烧得很香脆，不点沙律酱会食到熏鳕鱼味，点了加咗七味粉的沙律酱，又会有另一番风味。
烧日式鱼干
$78
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再来点了牛肉盛合 ($330 ) - 可以一次过吃到牛的7个不同部位，包括：
日本和牛三角胸小排：油花丰富，肉质嫩滑
日本和牛背峰：油脂分布均匀，入口即溶
日本和牛腩：油花相对比较少，肉味香浓
美国牛小排(壸渍)：肉质柔软，有肉味
美国翼板：有咬口，越交越有味
厚切牛舌：味道浓郁脆口
牛心：不错
我觉得牛舌最好食，牛的香味特别浓郁，有脆口
牛肉盛合
$330
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韩式生牛肉( $86) - 师傅用用火枪烧生牛肉的表面，直至焦香，加上日本蛋蛋浆再配上青瓜一起吃，非常惹味。
韩式生牛肉
$86
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甲罗烧( $98) - 蟹膏＋鹌鹑蛋拌匀再烧，充满蟹膏的香味，配上梳打饼干一起吃更好食
甲罗烧
$98
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伊比利亚猪肋条 ($88) - 长条形猪肋条，脂肪比较多，烧香后，放入口，出奇的冧身，不会觉得油腻，有在吃和牛的口感，用来烧烤真的不错
伊比利亚猪肋条
$88
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日本鸡心( $34 )- 味道几鲜，有弹性
日本鸡颈 ($38 )- 我是第一次吃鸡颈，肉质细嫰，和鸡柳没有分别。
山形县产烟熏猪腩 ($128) - 是厚切猪腩肉，肥瘦适中，有一份烟熏味
炭火鸡 ($98) - 这款鸡一入口给了我意外都惊喜，真的人不可以貎相，它外表黑黑的，一点也不讨好，但原来它非常美味，烧起来香气十足，我不断问师傅是用什么腌制，师傅话是秘方。这个值得一试。
炭火鸡
$98
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烧鳗鲡 ($168 )- 肉质结实, 有韧性，烧得非常juicy，必食自选。
烧鳗鲡
$168
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活帆立贝 ($98) - 帆立贝和牛油一起烧，那份香气真的不得了，口感一点也不韧，肉质鲜甜、多汁而且美味。
活帆立贝
$98
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鱿鱼筒 ($108) - 鱿鱼新鲜，味道ok
鱿鱼筒
$108
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日本旋风豚肉肠 ($88) - 是长身的豚肉肠，份量很多，师傅烧到外脆内软
日本旋风豚肉肠
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焗苹果批 ($88)
焗苹果批
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