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2021-06-22
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今日来了朋友介绍的一间日式烧肉店,一进店内觉得非常特别,因为店内一座清酒自动售卖机,这个是清酒放题,任饮SAKE $198,可以试到不同清酒。坐下不久,店员介绍二了桌上3款自家制酱汁,蕃茄酸汁:内脏,柚子胡椒:海鲜,芝麻烧汁:配肉,我个人觉得其实所有菜式本身的调味已足够。先来一个开胃前菜,酒盗薯仔沙律 ($48)- 酒盗咸咸地,配上薯仔和薯片碎一起吃,味道不错烧日式鱼干 ($78) - 鳕鱼干烧得很香脆,不点沙律酱会食到熏鳕鱼味,点了加咗七味粉的沙律酱,又会有另一番风味。再来点了牛肉盛合 ($330 ) - 可以一次过吃到牛的7个不同部位,包括:日本和牛三角胸小排:油花丰富,肉质嫩滑日本和牛背峰:油脂分布均匀,入口即溶日本和牛腩:油花相对比较少,肉味香浓美国牛小排(壸渍):肉质柔软,有肉味美国翼板:有咬口,越交越有味厚切牛舌:味道浓郁脆口牛心:不错我觉得牛舌最好食,牛的香味特别浓郁,有脆口韩式生牛肉( $86) - 师傅用用火枪烧生牛肉的表面,直至焦香,加上日本蛋蛋浆再配上青瓜一起吃,非常惹味。 甲罗烧( $98) - 蟹膏+鹌
坐下不久,店员介绍二了桌上3款自家制酱汁,蕃茄酸汁:内脏,柚子胡椒:海鲜,芝麻烧汁:配肉,我个人觉得其实所有菜式本身的调味已足够。
先来一个开胃前菜,酒盗薯仔沙律 ($48)- 酒盗咸咸地,配上薯仔和薯片碎一起吃,味道不错
烧日式鱼干 ($78) - 鳕鱼干烧得很香脆,不点沙律酱会食到熏鳕鱼味,点了加咗七味粉的沙律酱,又会有另一番风味。
$78
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再来点了牛肉盛合 ($330 ) - 可以一次过吃到牛的7个不同部位,包括:
日本和牛三角胸小排:油花丰富,肉质嫩滑
日本和牛背峰:油脂分布均匀,入口即溶
日本和牛腩:油花相对比较少,肉味香浓
美国牛小排(壸渍):肉质柔软,有肉味
美国翼板:有咬口,越交越有味
厚切牛舌:味道浓郁脆口
牛心:不错
我觉得牛舌最好食,牛的香味特别浓郁,有脆口
$330
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韩式生牛肉( $86) - 师傅用用火枪烧生牛肉的表面,直至焦香,加上日本蛋蛋浆再配上青瓜一起吃,非常惹味。
$86
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甲罗烧( $98) - 蟹膏+鹌鹑蛋拌匀再烧,充满蟹膏的香味,配上梳打饼干一起吃更好食
$98
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伊比利亚猪肋条 ($88) - 长条形猪肋条,脂肪比较多,烧香后,放入口,出奇的冧身,不会觉得油腻,有在吃和牛的口感,用来烧烤真的不错
$88
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日本鸡心( $34 )- 味道几鲜,有弹性
日本鸡颈 ($38 )- 我是第一次吃鸡颈,肉质细嫰,和鸡柳没有分别。
山形县产烟熏猪腩 ($128) - 是厚切猪腩肉,肥瘦适中,有一份烟熏味
炭火鸡 ($98) - 这款鸡一入口给了我意外都惊喜,真的人不可以貎相,它外表黑黑的,一点也不讨好,但原来它非常美味,烧起来香气十足,我不断问师傅是用什么腌制,师傅话是秘方。这个值得一试。
$98
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烧鳗鲡 ($168 )- 肉质结实, 有韧性,烧得非常juicy,必食自选。
$168
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活帆立贝 ($98) - 帆立贝和牛油一起烧,那份香气真的不得了,口感一点也不韧,肉质鲜甜、多汁而且美味。
$98
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鱿鱼筒 ($108) - 鱿鱼新鲜,味道ok
$108
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日本旋风豚肉肠 ($88) - 是长身的豚肉肠,份量很多,师傅烧到外脆内软
$88
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焗苹果批 ($88)
$88
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