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2019-10-22
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放工後跟同事到旺角逛街，順便上開飯網看看附近有什麼東西好吃...見到這間打邊爐店十分有特色，裝修是用了香港傳統街市為主題，店內的一旁有一檔類似賣魚檔口，讓食客可以挑選海鮮，即點即滾，很特別！我跟同事人點了半份花雕醉雞鍋、西班牙豬腩片、紅薯粉、炸魚皮、唐生菜及竹笙。由於每份食材的分量都十分多，所以我跟同事二人未能點太多，避免浪費食物吃不完...首先湯底一上枱已經聞到濃濃的花雕香味，另外還有半隻分量幾大的醉雞。店員幫忙放入煲內，水滾再等多一會兒便可以食。雞肉 結實有雞味，而且吸滿了花雕酒。酒精經過高溫揮發後，留下的就只有陣陣香氣撲鼻的酒香，食落口香口而不會醉，不錯！不過雞肉在煲內翻滾就會開始變得嚡口，建議雞肉煮好後就可以取出食用，避免過熟。西班牙豬腩片肉質結實，有很重的肉味。由於是薄片，同樣不宜煮得過熟，避免嚡口，基本上跟牛肉一樣，輕輕灼一會兒就可以。另外紅薯粉易亦值得推介，紅薯粉煮熟後變成半透明狀十分煙韌彈牙，飽肚之餘，紅薯粉索滿了花雕雞湯，味道十分鮮甜。竹笙亦是一個不錯的選擇。此餐廳的竹笙品種大，爽口，同樣煮熟後索滿湯汁，十分好吃。另外唐生菜及炸魚皮則屬於中上質素，炸魚皮用獨立包裝上枱
我跟同事人點了半份花雕醉雞鍋、西班牙豬腩片、紅薯粉、炸魚皮、唐生菜及竹笙。由於每份食材的分量都十分多，所以我跟同事二人未能點太多，避免浪費食物吃不完...
首先湯底一上枱已經聞到濃濃的花雕香味，另外還有半隻分量幾大的醉雞。店員幫忙放入煲內，水滾再等多一會兒便可以食。雞肉 結實有雞味，而且吸滿了花雕酒。酒精經過高溫揮發後，留下的就只有陣陣香氣撲鼻的酒香，食落口香口而不會醉，不錯！不過雞肉在煲內翻滾就會開始變得嚡口，建議雞肉煮好後就可以取出食用，避免過熟。
西班牙豬腩片肉質結實，有很重的肉味。由於是薄片，同樣不宜煮得過熟，避免嚡口，基本上跟牛肉一樣，輕輕灼一會兒就可以。
另外紅薯粉易亦值得推介，紅薯粉煮熟後變成半透明狀十分煙韌彈牙，飽肚之餘，紅薯粉索滿了花雕雞湯，味道十分鮮甜。
竹笙亦是一個不錯的選擇。此餐廳的竹笙品種大，爽口，同樣煮熟後索滿湯汁，十分好吃。另外唐生菜及炸魚皮則屬於中上質素，炸魚皮用獨立包裝上枱，分量非常多，建議有多幾人分享便剛剛好。
總括而言，此餐廳的環境幾特別，營造到舊式香港氣氛，食物質素亦不錯，而且份量算多，建議多人打邊爐比較好，可以試試更加多的食材，下次有機會再來光顧！
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