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2015-06-17
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今天为大家介绍的这家餐厅主营越南菜，餐厅是以越南的一个南中部城市命名，这个城市靠近海边，有著丰富的海鲜资源，自然也成为了餐厅的主打，城市名嘛，极富越南风味，叫做「芽庄」~芽庄在香港有多家分店，小编去过沙田新城市广场分店和海港城的分店，两家装潢不太一样，个人更喜欢沙田的风格，有一种荷塘月色的宁静韵味。每个桌上没有冗杂的调料瓶，只有一小瓶独家秘制的越式酸甜酱，和泰式甜辣酱相比，前者口感更加清淡，却又不失开胃的功效，很棒~点菜的时候参考了一下攻略，自然要点上河粉檬粉类的主食咯~番茄蟹粉汤檬是店内的主打招牌，端上来红红火火的特别惹眼，喜欢番茄汤底的朋友别错过了！除了浓郁的汤底，浇头也挺丰富的，有大大的蟹粉丸子以及其他叫不出名儿的食材，蟹粉丸子很嫩很鲜，但并没有半丝腥气，算是整道菜里的亮点了！手切牛柳汤河以及顺化牛肉汤檬，两个味道都比较清淡，只不过牛肉的处理方式略有不同，但其实吃到嘴里感觉都是一样的。价格嘛，手切牛柳要贵上20块，就看你如何选择啦！河粉端上的同时会配以青柠、香茅、泰式辣椒等食材，可凭个人喜好加到碗里~吃主食的同时，可以考虑佐以适当的小菜。网上呼声比较高的就是这道安南藕苗大虾沙律，
芽庄在香港有多家分店，小编去过沙田新城市广场分店和海港城的分店，两家装潢不太一样，个人更喜欢沙田的风格，有一种荷塘月色的宁静韵味。
每个桌上没有冗杂的调料瓶，只有一小瓶独家秘制的越式酸甜酱，和泰式甜辣酱相比，前者口感更加清淡，却又不失开胃的功效，很棒~
点菜的时候参考了一下攻略，自然要点上河粉檬粉类的主食咯~番茄蟹粉汤檬是店内的主打招牌，端上来红红火火的特别惹眼，喜欢番茄汤底的朋友别错过了！除了浓郁的汤底，浇头也挺丰富的，有大大的蟹粉丸子以及其他叫不出名儿的食材，蟹粉丸子很嫩很鲜，但并没有半丝腥气，算是整道菜里的亮点了！
手切牛柳汤河以及顺化牛肉汤檬，两个味道都比较清淡，只不过牛肉的处理方式略有不同，但其实吃到嘴里感觉都是一样的。价格嘛，手切牛柳要贵上20块，就看你如何选择啦！
河粉端上的同时会配以青柠、香茅、泰式辣椒等食材，可凭个人喜好加到碗里~
吃主食的同时，可以考虑佐以适当的小菜。网上呼声比较高的就是这道安南藕苗大虾沙律，虾仁个大饱满，肉质紧实，不过分量略少。藕苗就是家乡常吃的藕心菜，腌制的极其入味，酸甜爽脆，怕酸的朋友慎点。
另外软壳蟹也是店里的招牌，一年前点的是软壳蟹卷，并没有觉得很惊艳，但这一次点的整只软壳蟹，真的超好吃！整只蟹被炸的软软的，口感鲜甜，外酥里嫩，86港币一份，只有两小只，完全不够尽兴啊！
下面这道蒌叶卷牛肉因为看著图片诱人，于是就点来尝尝，口感很不俗哦~
拨开蒌叶，鲜嫩多汁的牛肉透著诱人的光泽，淋上特制的越式酱汁，酸甜嫩滑的口感带给人一种无以名状的幸福之感。强烈推荐给大家~（同样86港币一份，分量却是软壳蟹的两倍，性价比算是比较高的啦！）
主食小菜吃多了难免有些口干舌燥，这是就需要来一剂清凉的夏日饮品。特浓咖啡：外观优雅，层次分明，味道就是一般的意式咖啡，口感尚可。
菠萝冰：很多人到芽庄都喜欢点一杯菠萝冰，甜甜的菠萝果肉搭配冰镇的苏打饮料，著实是炎热夏天里的一剂良药！
当然，椰青也是不错的选择，椰子水分量很足，口味清甜爽口，喝完果汁还有果肉吃，但价格45港币，实在令人很想念新加坡和海南那物美价廉的椰子汁啊！
介绍了这么多，总体来说，这家名叫芽庄的越南菜还是值得推荐给大家的，偶尔想吃越南菜了，可以就近找一家芽庄去坐坐，品品海鲜，喝喝椰汁，给夏日的燥热生活降降温吧！
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