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2015-04-24
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大坑系一个有好多特色餐厅既地方''*今次就拣选左一间以猫头鹰作 LOGO 的餐厅【NOCTE】Nocte 是拉丁文来, 意思是指夜间''*原来这里的老板早上是一位营养师, 晚上就是这里的主厨；为顾客们设计及烹调出既特别又好味又有营养的西班牙菜及地中海菜式!!!内里虽然地方细细, 以柔和的橙色为主色调；特别的是开放式厨房, 可以看到厨师们烹调美食的过程!!!最喜欢就是他们用上的灯饰,花款全部不一样的, 很有个人风格~~如果有细心留意既话, 就会见到张餐台纸系有意思架~~系话比我地知道有关健康饮食既资讯, 果然够哂健康主义呢!!!令我都好期待 NOCTE 既营养菜式''*先来一些鲜果健康饮料, 一共有五款选择：❤ Vitamin C Booster - Orange, Mandarin, GrapeFruit, Kiwi❤ G-Dragon - Green Apple, Dragon Fruit, Benecol❤ Super Green C - Kiwi, Green Appl, Green Capsicum, Miny, Yoghurt❤ Antioxidant Booster - B
今次就拣选左一间以猫头鹰作 LOGO 的餐厅【NOCTE】
Nocte 是拉丁文来, 意思是指夜间''*原来这里的老板早上是一位营养师, 晚上就是这里的主厨；
为顾客们设计及烹调出既特别又好味又有营养的西班牙菜及地中海菜式!!!
内里虽然地方细细, 以柔和的橙色为主色调；特别的是开放式厨房, 可以看到厨师们烹调美食的过程!!!
最喜欢就是他们用上的灯饰,花款全部不一样的, 很有个人风格~~
如果有细心留意既话, 就会见到张餐台纸系有意思架~~系话比我地知道有关健康饮食既资讯, 果然够哂健康主义呢!!!
令我都好期待 NOCTE 既营养菜式''*
先来一些鲜果健康饮料, 一共有五款选择：❤ Vitamin C Booster - Orange, Mandarin, GrapeFruit, Kiwi
❤ G-Dragon - Green Apple, Dragon Fruit, Benecol
❤ Super Green C - Kiwi, Green Appl, Green Capsicum, Miny, Yoghurt
❤ Antioxidant Booster - Blueberry, Strawberry, Grapes, Yoghurt, Milk
只我就拣左充满维他命C 既 Vitamin C Booster (HK$58)用上新鲜的生果即场打成, 入面有橙, 西柚, 奇异果, 味道酸酸甜甜的''*
对身体真的很健康~~
Quail Salad 鹌鹑沙律用上的是有机沙律菜, 再配有炸蒜片, 红菜头粒, 很清新爽甜；
而当中的鹌鹑是用慢煮的方式煮至七成熟, 不会很干身外更可锁住肉汁!!!
Albondigas 西班牙肉丸 (HK$98)用上西班牙猪肉制成的肉丸, 添加了不同的香料及香草；
里面更酿入了原粒鹌鹑蛋, 很特别的 crossover''*
再配上特制的酱汁 (带有蕃茄味的红椒汁), 是西班牙的传统口味来喔!!!
他们焗的时间要掌握得很好, 才会做到流心鹌鹑蛋的效果架!!所以一上台就要即刻食, 如果唔系就唔系流心架啦~~~
虽然因为挂住影相既关系, 都有dd 流心状态；
其肉丸好嫩滑, 那酱汁跟肉丸十分夹配, 真系连汁都饮埋''*
Salmon Ballotine 三文鱼卷 (HK$148) 同样以慢煮的方式去烹调, 这样就可以保留更多三文鱼中的 Omega 3''*
三文肉质很嫩滑, 并没有任何鱼的腥味, 再沾上白色的酱汁食用, 可以提升鱼的味道!!!
伴碟的还有咖喱味的椰菜花, 烤焗后味道好香好突出；
令无味的椰菜芝加添味道, 令人可以食多点蔬菜~~
Happy as a Clam (HK$88)以大蚬配上青柠泡沫, 卖相已经很生动；
味道鲜甜又带有酸酸的味道, 感觉清新, 意想不到咁夹!!!
伴碟的还有好少见到既烟肉扁豆, 虽然没有味道, 但十分有营养的喔~~
Stuffed chicken rolled in Parma Ham with Lentils (HK$228)外层系焗得脆脆的风干火腿, 内里包著鸡肉及茄子蓉~~
特别的是外层的口感十分像烧肉般, 中间的鸡肉很鲜嫩多汁；
茄子蓉很软腍, 但没太大的味道, 非常适合不吃茄子的人, 食左都唔知架会!!!
而且这道菜会附有一碗蔬菜, 这份量已经足够成年人一天所摄取的纤维份量啦~~
希望客人注意饮食外, 仲要吸收足够营养, 主厨实在太有心思了吧''*
终于到期待已久的甜品啦~~这个 Apple Tart (HK$118) 是必食之选喔!!!
苹果批面烧得金黄香脆, 即时闻到香甜的苹果味；
外脆内软的口感非常不错, 不会太甜, 伴上云呢拿雪糕绝对系 perfect match''*
最后就是 Berry Cheesecake upside Down (HK$98)芝士蛋糕的质感有点像布甸, 食落好似乳酪的味道及口感；
既轻盈又不腻, 沾上蓝莓酱食就像食紧蓝莓乳酪般''*
总括黎讲, 今餐比平时食多左好多蔬菜~~
令晚餐比平时更有营养''*
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