Uncle Russ Coffee (已結業)

在Coco Frans买了外卖，有了法式糕点吃，又怎可没有咖啡陪伴左右呢？所以就在小轮上开餐之前，也买了杯咖啡，棒！也是下班的时间了，当然喝Cappuccino会比Espresso好，所以要了一杯Tall的Cappuccino，然后该身兼多职的非华裔阿姐立即开工，边准备一个shot的Espresso，边在用蒸气打泡，由于店子小，阿姐打泡的声音也可听到，真的有点意外的是，阿姐打泡的功夫好像不错，打泡时没有发隆隆巨响，蒸气管高度拿掐得不错，但好不好喝，也要喝过才知。过了一会，也有得喝了，阿姐问我要糖吗，我也惯常的要走甜，看上去其泡面也挺光鲜，喝下一口，奶泡幼滑而有奶香，但密度不够高，而且泡的厚度不足，再喝下去时，咖啡的味道是淡了一点，而且最致命的是不太香，虽然看阿姐冲出来的那shot Espresso是很多咖啡脂的，但味淡也是徙然。虽然阿姐打泡的功夫不错，但冲出来的咖啡的质素真是普通，但无论如何，伴以法式糕点同吃，也是一个不错的Combo，所有也令我不其然想起了爱是永恒里的一句歌词。