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2018-10-12
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蟹仙系新蒲岗仁爱围, 虽然地点唔近地铁站,但正正因为唔就脚先可以食到平又抵的生猛海鲜。餐厅唔算好大, walk in 绝对唔会食到。今次叫左$298 @1位的海鲜餐有澳洲青年龙虾、青口、蛏子皇、深海龙趸片、鲍鱼、海虾同埋蔬菜篮食得蒸气锅最后仲有个粥底。今日的配料是南瓜粟米排骨粥。食蒸气锅店员会帮我地将D食材顺序放入个锅到，用电磁炉计时就唔会旬过火。先食的是鲍鱼，鲍鱼清洁得干净，唔会侧边都系黑孖孖, 而且厚肉新鲜, 烟烟韧韧够弹牙。蛏子肉质爽口, 味道鲜甜, 一食就知系新鲜货。贵妃蚌本身已经够大只, 蒸完出黎成个壳都系汁，当然要将D 汁倒落锅底煲粥, 蚌肉仲够弹牙够鲜甜对比起上黎, 青口系比较逊色, 但收货啦~~龙趸鱼片 鱼皮滑溜够QQ, 而鱼肉本身都弹牙海中虾一睇就知虾肉非常新鲜, 海虾大只得黎非常爽口弹牙，蒸得刚刚好唔会过老, 啜埋个头D 汁拣直一流。食完虾当然仲有龙虾同越南顶角膏蟹, 上台时惊喜十足因为龙虾仍然生猛识得郁, 而越南顶角膏蟹系睇住老板番货系个发泡胶箱到攞出黎。澳洲青年龙虾澳洲青年龙虾大只到差D放唔入个炉到龙虾爆多膏肉之余, 而且肉质够厚实,蒸完出黎就知系上等货 入口啖
但正正因为唔就脚先可以食到平又抵的生猛海鲜。
餐厅唔算好大, walk in 绝对唔会食到。
今次叫左$298 @1位的海鲜餐
海鲜餐
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有澳洲青年龙虾、青口、蛏子皇、深海龙趸片、鲍鱼、海虾同埋蔬菜篮
海鲜餐
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食得蒸气锅最后仲有个粥底。今日的配料是南瓜粟米排骨粥。
食蒸气锅店员会帮我地将D食材顺序放入个锅到，用电磁炉计时就唔会旬过火。
先食的是鲍鱼，
鲍鱼
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鲍鱼清洁得干净，唔会侧边都系黑孖孖, 而且厚肉新鲜, 烟烟韧韧够弹牙。
蛏子肉质爽口, 味道鲜甜, 一食就知系新鲜货。
蛏子
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贵妃蚌
贵妃蚌
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本身已经够大只, 蒸完出黎成个壳都系汁，
贵妃蚌
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当然要将D 汁倒落锅底煲粥, 蚌肉仲够弹牙够鲜甜
对比起上黎, 青口系比较逊色, 但收货啦~~
青口
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龙趸鱼片
龙趸鱼片
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鱼皮滑溜够QQ,
而鱼肉本身都弹牙
海中虾
一睇就知虾肉非常新鲜,
海中虾
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海虾大只得黎非常爽口弹牙，
海中虾
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蒸得刚刚好唔会过老, 啜埋个头D 汁拣直一流。
食完虾当然仲有龙虾同越南顶角膏蟹, 上台时惊喜十足
膏蟹
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因为龙虾仍然生猛识得郁,
膏蟹
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而越南顶角膏蟹系睇住老板番货系个发泡胶箱到攞出黎。
澳洲青年龙虾
澳洲青年龙虾
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澳洲青年龙虾大只到差D放唔入个炉到
澳洲青年龙虾
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龙虾爆多膏肉之余,
澳洲青年龙虾
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而且肉质够厚实,
澳洲青年龙虾
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蒸完出黎就知系上等货 入口啖啖肉,
肉质爽口弹牙。
越南顶角膏蟹
越南顶角膏蟹
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越南顶角膏蟹, 大概蒸约9分钟就食得
越南顶角膏蟹
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店员仲好细心问我地想食软膏定硬膏,
越南顶角膏蟹
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我地叫左一软一硬
越南顶角膏蟹
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硬膏呈鲜橙色, 肥美爆膏, 而软膏系泥绿色, 非常creamy 软滑,
而且肉质好鲜甜。
蔬菜篮有生菜娃娃菜粟米南瓜, 生菜同娃娃菜都甜, 不过生菜要快D 食, 蒸耐左就好快变老。
蔬菜篮
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最后系粥底，集合左咁多海鲜的精华,
粥底
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粥底十分绵滑, 味浓而不腻, 简直系一绝。
四人同行送椰汁炖官燕
椰汁炖官燕
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虽然系冻食, 但够滋润而唔太甜, 满足
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