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2018-07-10
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今晚家人有的外游，有的公干，有的约了朋友，只剩我一人在家，所以约了友人出外吃晚饭聊聊天。我们去了一间位于长沙湾的小餐厅。餐厅地方虽然不大，但楼底颇高，不会给人有狭窄局促嘅感觉。装修简洁利落，摆设以厨具挂墙，别具一格。店主吴小姐好亲切，时常走到客人身边和他们分享对食物的心得，从而亦了解客人的喜好，作为日后对选择食物的蓝本。她和朋友合资开了这间餐厅，只有两年时间，主要以家庭式烹调葡萄牙菜和西班牙菜。据她所讲最初开业，这里的食客不大接受以传统方式烹出来的食物，他们不断去改良以迎合食客的要求。蒜香炒澳洲牛仔粒（$98）澳洲牛仔粒甚有油甘香，肉质软淋，味道出奇地有点清淡，但作为头盘这样的味道是相当唔错，不会未食主菜就先滞。去骨冻猪手配苹果酱（$128）这个头盘份量有主菜般大，猪手有咸香味，猪皮爽脆，苹果酱甜甜酸酸很开胃，还有车厘茄、橄榄和沙律菜伴碟。大蒜薯仔汤（$32）汤底浓郁而香滑，没有好劲的大蒜味，可能是薯仔汤，所以喝完有点饱肚嘅感觉。味道好好！香煎带子巴马臣芝士香菇烩饭（$118）带子份量不少，有五六只之多，表面煎得焦香，但肉质又很鲜嫩，大厨功夫，一食便知。新鲜香菇够厚肉，虽然有大量芝士，
店主吴小姐好亲切，时常走到客人身边和他们分享对食物的心得，从而亦了解客人的喜好，作为日后对选择食物的蓝本。她和朋友合资开了这间餐厅，只有两年时间，主要以家庭式烹调葡萄牙菜和西班牙菜。据她所讲最初开业，这里的食客不大接受以传统方式烹出来的食物，他们不断去改良以迎合食客的要求。蒜香炒澳洲牛仔粒（$98）
澳洲牛仔粒甚有油甘香，肉质软淋，味道出奇地有点清淡，但作为头盘这样的味道是相当唔错，不会未食主菜就先滞。
去骨冻猪手配苹果酱（$128）
这个头盘份量有主菜般大，猪手有咸香味，猪皮爽脆，苹果酱甜甜酸酸很开胃，还有车厘茄、橄榄和沙律菜伴碟。
大蒜薯仔汤（$32）
汤底浓郁而香滑，没有好劲的大蒜味，可能是薯仔汤，所以喝完有点饱肚嘅感觉。味道好好！
香煎带子巴马臣芝士香菇烩饭（$118）
带子份量不少，有五六只之多，表面煎得焦香，但肉质又很鲜嫩，大厨功夫，一食便知。新鲜香菇够厚肉，虽然有大量芝士，但都盖不到香菇嘅菇味。烩饭不像其他餐厅的那么湿，反而比较干身。
招牌葡萄牙烤乳猪（$172）
食葡国菜当然要试吓烤乳猪。这里的烤乳猪做得相当出色。猪皮边缘脆口而中心烟靭，甚有口嚼感。肉质嫩滑松软，烤到刚好骨和肉容易分开。虽然皮和肉之间有一层肥肉，但肥肉入口即溶。沾上烧汁味道更佳。黄姜饭上放了黑水橄莎莎，配搭新颖又好味。伯爵 panna cotta ($42)
伯爵茶味浓郁， 奶冻香滑而且不会太甜，以此甜品作晚餐终结，实在满足。
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