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2023-07-27
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记得IFC有间老字号上海菜馆翡翠拉面小笼包，去到先发现原来已经转咗名叫「江南」，翻查一下才知道其实是翡翠拉面小笼包的副线，除了经典上海菜，还提供一些创新菜式，和各式外省风味点心。餐厅格局和印象中差不多，都是行大众化路线。点了几道菜，价钱不算贵，而食物无论是食材质素、卖相和味道都有一定水平，是一间有保证的上海菜馆。🥢点心🥟江南水晶素菜饺 $48馅料丰富，皮薄而烟靭，味道亦好丰富，出色👍🏻🥟金网豚肉锅贴 $58全鲜肉制造，皮薄馅靓，汤汁丰盈鲜香，再加上一块脆脆增加口感之余亦非常美观。🥗前菜🫑冰镇柚子渍白玉苦瓜 $68好清新的菜色，白苦瓜爽甜，加上柚子汁好匹配酸酸味好开胃🍖江南水晶肴肉 $78肴肉鲜甜，味道刚好不会过咸，沾上镇江醋一流。🍽️主菜🥬火腿津白 $98金华火腿切丝，重点在用高汤造成的芡汁，刚好娃娃菜能够挂上，鲜甜味美。🐠 香芒酥脆鱼柳 配泰式辣酱 $98鱼柳酥炸够香脆不油腻，配上香芒令味道更胜一筹。🍲主食🍝 苹果丝拌蟹肉冷面 $88冷面非常烟韧弹牙，拌上秘制酱汁和配菜，绝对是一流，必点推介。甜品🍧粉红佳人 （红心番石榴甘露）$58使用了新鲜番石榴，还有果肉，味道不太甜，非常合口味。如
🥢点心
🥟江南水晶素菜饺 $48
江南水晶素菜饺
$48
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江南水晶素菜饺
$48
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馅料丰富，皮薄而烟靭，味道亦好丰富，出色👍🏻
🥟金网豚肉锅贴 $58
金网豚肉锅贴
$58
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全鲜肉制造，皮薄馅靓，汤汁丰盈鲜香，再加上一块脆脆增加口感之余亦非常美观。
🥗前菜
🫑冰镇柚子渍白玉苦瓜 $68
冰镇柚子渍白玉苦瓜
$68
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好清新的菜色，白苦瓜爽甜，加上柚子汁好匹配酸酸味好开胃
🍖江南水晶肴肉 $78
江南水晶肴肉
$78
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肴肉鲜甜，味道刚好不会过咸，沾上镇江醋一流。
🍽️主菜
🥬火腿津白 $98
火腿津白
$98
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金华火腿切丝，重点在用高汤造成的芡汁，刚好娃娃菜能够挂上，鲜甜味美。
🐠 香芒酥脆鱼柳 配泰式辣酱 $98
香芒酥脆鱼柳
$98
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鱼柳酥炸够香脆不油腻，配上香芒令味道更胜一筹。
🍲主食
🍝 苹果丝拌蟹肉冷面 $88
苹果丝拌蟹肉冷面
$88
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冷面非常烟韧弹牙，拌上秘制酱汁和配菜，绝对是一流，必点推介。
甜品
🍧粉红佳人 （红心番石榴甘露）$58
粉红佳人
$58
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使用了新鲜番石榴，还有果肉，味道不太甜，非常合口味。
如果想品尝上海菜，而又追求卖相和质素，「江南」是一个好选择。最近HSBC 信用卡有优惠，比较抵食
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