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2016-09-01
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一向来荃湾都食米线, 但经过ENTRANCE见到有蓝蝶花特饮, 个色太靓啦, 忍唔住买黎饮, 仲俾我发现有d特别菜式名, 猪八戎/ 牛魔王......等等, 原来面食/饭类既名, 所以晚餐就系度解决.蓝天寒蜂 $22, 用左蓝蝶花/ 寒天/ 蜂蜜分子/ 荔枝汁 调整而成, 上层有好靓的蓝色蓝蝶花冲制, 下层是清爽甜美荔枝汁, 仲有蜂蜜分子, 即是爆珠增加口感, 但最Q弹的是寒天, 餐牌仲写埋其营养成份.蓝玫瑰 $22, 用左蓝蝶花/ 玫瑰蜜/ 柚子蜜 调整而成, 玫瑰味突出, 底部的柚子蜜搞匀饮, 甜甜地似韩国柚子蜜味, 两者味道平衡.猪八戎面 (蕃茄汤底) $45, 蕃茄汤好浓偏酸的口味, 用料十足.猪八戎就是猪肉加筋位特别整成的, 口感比一般猪肉更有咬口, 因为有点筋位, 爽中带点咬劲, 比较嫩滑.牛魔王面$48 (麻辣汤底+$3), 汤底清而浓郁, 麻辣需要加钱, 选择了小辣好易接受, 反而想再辣一点, 原来可以叫店员再加辣.牛魔王即是牛肉加牛筋, 嫩淋中带点筋位的咬口, 比猪八戎更爽口好咬, 牛肉也煮得岩岩好.2款的面都是有点似上海面, 但幼身好多, 质感几好. 而且挂到好多
一向来荃湾都食米线, 但经过ENTRANCE见到有蓝蝶花特饮, 个色太靓啦, 忍唔住买黎饮, 仲俾我发现有d特别菜式名, 猪八戎/ 牛魔王......等等, 原来面食/饭类既名, 所以晚餐就系度解决.
蓝天寒蜂
$22
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蓝玫瑰
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猪八戎面 (蕃茄汤底)
$45
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猪八戎面 (蕃茄汤底)
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牛魔王面 (麻辣汤底+$3)
$48
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牛魔王面 (麻辣汤底+$3)
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幼身上海面
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阿姨饺子 (6只)
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阿姨饺子 (6只)
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