Mang Ambos (已結業)

六月二十三日因厨友的有趣故事而来菲律宾小店吃Dinuguan，在最繁忙的午市帮衬，在厨房点了乌卒卒的Dinuguan及焗五花腩饭，捧过大碟坐埋一边开餐。比起印尼、泰菜，本地是严重缺乏菲律宾地道菜式，这里吃得到Dinuguan是用猪血烩猪肉家乡小吃，味道是微酸有少少葱、蒜煎烩的香，猪血味道很薄，主要是令肉粒变得更美味，而五花腩是焗的，似是粤式烧肉般皮脆肉嫩，皮香脆肉亦不韧，当然比起成幅烧的烧肉，肉汁是无咁丰富，但都吃得满意，四十余元一套客饭，是吃得满意的。吃毕，打道去春秧街市一带揾些新事物。