Chotto Maki (廈門街) (已結業)

今日外卖帮衬了一间系湾仔的寿司店，店内有好多新鲜嘅卷物，全部系即叫即包，似寿司版本嘅subway，可以睇店员包材料及加酱汁。装修短简洁景明亮，红蓝颜色好鲜艳，感觉有啲似系纽约soho 食嘅日式外卖店。今日叫咗crunch 手卷，外层有山葵及黑芝麻酱，顶有啲脆脆嘅樱花虾及天妇罗碎，内层有蛋，沙津菜，芦笋及三文鱼，咬落香脆，口感丰富，酱汁味道浓香，带点生葵辣味，各种食材混合，又几配搭。另外叫了C dragon 卷，内层有鳗鱼，紫菜及饭，外层有啲鳗鱼汁，橙及绿色的蟹籽，颜色非常之吸引及鲜艳，味道似平常嘅鳗鱼手卷，不过口感多咗一个层次，尤其是外层的天妇罗碎，很苏脆，感觉特别，加埋啲沙律酱，味道又几夹。食日本寿司其实自己都几钟意加洲卷，觉得口感特别，几钟意甜甜的沙律酱，你话系咪正宗日式又唔算，有啲似今日呢间店，唔系全日式，不过味道几清新，又几西式！