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2020-08-11
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早排有人介绍，老板就买左几款俾大家试试分别有plain bagel, kouign-amann同cinnamon bun~Kouign-amann 系一个特级邪恶嘅食物，texture系同danish, croissant 类似嘅酥皮，内里加左好多糖，系焗嘅过程糖会焦糖化，形成脆嘅焦糖层🤣所以可以话系牛油同糖嘅化身😂里个kouign-amann外层糖真系超脆，只系内层酥皮仲系稍嫌有啲湿，因为真系特甜，建议配番杯black coffee Cinnamon bun似乎系里度最岀名嘅名物，bun嘅质感上真系好好，唯独系cinnamon 真系落得非常重手，以致有cinnamon粉嘅powdery 口感😕Plain bagel其实系有人讲过话唔得，纯粹验证下😂结论系真系一般，切落已经非常flaky不过呢里啲纯属个人口味，哈哈
Kouign-amann 系一个特级邪恶嘅食物，texture系同danish, croissant 类似嘅酥皮，内里加左好多糖，系焗嘅过程糖会焦糖化，形成脆嘅焦糖层🤣所以可以话系牛油同糖嘅化身😂里个kouign-amann外层糖真系超脆，只系内层酥皮仲系稍嫌有啲湿，因为真系特甜，建议配番杯black coffee
Kouign-Amann
$28
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Cinnamon bun似乎系里度最岀名嘅名物，bun嘅质感上真系好好，唯独系cinnamon 真系落得非常重手，以致有cinnamon粉嘅powdery 口感😕
Cinnamon Bun
$26
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Plain bagel其实系有人讲过话唔得，纯粹验证下😂结论系真系一般，切落已经非常flaky
不过呢里啲纯属个人口味，哈哈
张贴
