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2024-07-24
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The one 又有新餐厅喇！Stella 系一间西日料理，一打开门，已经同出面忙碌既商场完全吾同了，有别树一格既feel 🤩🤩🤩8 Course Tasting MenuAmuse BoucheHotate - Kvuuri - Tounyu 帆立贝青瓜冻汤入口清新。帆立贝嘅鲜甜同青瓜冻汤嘅凉爽完美结合，令人心旷神怡。😀😀Akaebi - Burrata - Tsukudani 赤海虾昆布の佃煮意大利水牛芝士味道层次分明, 而且虾味香浓🍤🍤🍤Parma Ham - Musk Melon - Dashi巴马火腿甜瓜出汁啫喱非常特别， 有清新既感觉😋😋😋Entrée日本生蚝配柠檬泡沫三文鱼子Oyster 好fresh, 生蚝都带嚟淡淡嘅海味，配上柠檬泡沫同三文鱼子嘅鲜味，令味蕾叹为观止。🦪🦪🦪Wagyu Tongue - Shimeii - Shallot和牛舌酢渍姬菇有独特嘅口感同酸甜味道，牛肉嘅软嫩同姬菇嘅鲜香完美结合， nice dish ~🤩🤩🤩MainAwabi - Asari - FuFuFu Risotto鲜鲍鱼浅蜊富山米意大利饭口感丰富, 最特别嘅系厨师用咗鲍鱼本身嘅肝来
8 Course Tasting Menu
Amuse Bouche
Hotate - Kvuuri - Tounyu
帆立贝青瓜冻汤
入口清新。帆立贝嘅鲜甜同青瓜冻汤嘅凉爽完美结合，令人心旷神怡。😀😀
Akaebi - Burrata - Tsukudani
赤海虾昆布の佃煮意大利水牛芝士
味道层次分明, 而且虾味香浓🍤🍤🍤
Parma Ham - Musk Melon - Dashi
巴马火腿甜瓜出汁啫喱
非常特别， 有清新既感觉😋😋😋
Entrée
日本生蚝配柠檬泡沫三文鱼子
Oyster 好fresh, 生蚝都带嚟淡淡嘅海味，配上柠檬泡沫同三文鱼子嘅鲜味，令味蕾叹为观止。🦪🦪🦪
Wagyu Tongue - Shimeii - Shallot和牛舌酢渍姬菇
有独特嘅口感同酸甜味道，牛肉嘅软嫩同姬菇嘅鲜香完美结合， nice dish ~🤩🤩🤩
Main
Awabi - Asari - FuFuFu Risotto
鲜鲍鱼浅蜊富山米意大利饭
口感丰富, 最特别嘅系厨师用咗鲍鱼本身嘅肝来做sauce. 所以鲜味劲浓郁~😛😛
Livornese - Anguilla Eel - Nduja
利沃内塞式烤穴子
皮有烧到脆身， 油脂丰富同酱汁配搭好好。 🐟🐟
A5 Wagyu - Daikon - Asparagus
日本45和牛配味噌大根
牛嘅肉质细嫩，味噌大根嘅酱汁增添咗一份丰富嘅风味～✅✅
Dessert
Torta della Nonna
Ichigo Tart
Hojicha Almond Pudding
Kuri Canelé
四小味甜品
甜品都各有特色👅👅
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