雪村

营业中

休息中

位于尖沙咀的「雪村」主打精致传统日本料理，如厨师发办、炉端烧、刺身、寿司、串烧同天妇罗等，款款都新鲜即制，性价比超高。店员服务贴心，好细心介绍memu，服务周到👍雪村刺身丼 $238抵食之选🍣！包含有三文鱼、帆立贝、本鲔、中本鲔腩、甜虾、墨鱼、北寄贝同油甘鱼等多款时令鱼鲜，每件刺身都肥美又新鲜，鲜味十足😍咁多款式当中，我最喜欢帆立贝，帆立贝肥大肉厚，滑嫩软绵；另外，中本鲔腩为鱼腩中后部位，颜色粉红，油脂分布均匀同埋适中及无筋，鱼香持而恰到好处的鱼油脂，肉质甘甜鲜美；甜虾寿司🦐虾身鲜甜，非常胶口👍三文鱼籽海胆迷你杯饭 $98三文鱼籽呈半透明的鲜红色，粒粒饱满分明，精莹剔透，入口爆开有满满鱼油鲜香；搽用左北海道海胆，海胆好肥美又带有光泽，色泽为浅橙黄色，味道甘香鲜甜，齿颊留香，口感细腻绵软，好creamy！原只活赤贝 $58原只的新鲜赤贝刺身外表呈橙红色带光泽，好厚肉，食落肉质爽甜，鲜味十足。盐烧喜之次 $228 (半价 $114)做紧半价优惠，真系好抵食❤️餐厅选用北海道的喜之次，鱼身体柔软，肉质愈煮愈滑，鱼脂四溢。烧好后鱼皮香脆咸香，鱼肉嫩滑多鱼油，口感细致鲜甜。