小火山 (已結業)

餐厅资料🌋小火山 泰猪锅 The Volcano Mookata🍖烤肉·🥘火锅·👩🏻‍🤝‍👨🏼在一起地址：铜锣湾坚拿道西10号冠景楼1楼B (时代广场旁)电话：2816 2220 / 9509 1870小火山是铜锣湾新开业的泰式餐厅，主打菜式是泰式猪肉烤锅 ，即是烤肉加打边炉一锅二食，今日在附近staycation，就过来试一试啦☺️二人套餐都好多嘢食，肉类主要有四款，包括美国安格斯下肩胛翼板肉、美国手切谷饲封门柳、手切泰式猪颈肉及伊比利亚黑毛猪梅花肉，各款肉类材料上乘，最欣赏的是最后𠮶款梅花肉，真是极具口感和风味的高级肉类。它是由西班牙伊比利亚黑毛猪的梅花部位所制成，油花分布均匀，就算煮过时也不会靭，入口即溶，肉汁鲜美，带有浓郁的猪油香气和口感，实在是一种令人难以抗拒的美食❤️鸳鸯汤底拣选了牛骨船汤及新鲜椰青鸡汤，前者味道浓郁，不过我更欣赏后者的鸡汤，就好像置身于泰国饮冬阴鸡汤一样，不用来点肉，净系饮汤我都饮咗一大碗😜饮品我哋点了signature的两款小火山特调鸡尾酒，十八碌冰酒Pineapple Frozen Cocktail 及钉Moo冰酒Watermelon Frozen Co