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2020-06-03
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这几个月来，因应疫情关系，总是躲在家中，一个月里会外出的日子真是寥寥可数。近日见疫情稍为缓和，于是相约友人在区内放风，找些好食的。友人推介的这间小店是在区内一间酒店的旁边，亦是我三十年前曾经住过的屋苑，不过那时这区就没有现在那么多食肆。友人一放工可以即到，所以订了六时，而我通常都不会迟到，去到的时候食店仍在「准备中」，原来他们是开六时的。一开门我们就第一批入内，但我们坐下后不久，全店大约有四十个座位，很快就已经全店满座了，所以记得要预先订位。虽然我们不是很饿，但这么多客人一起点菜，还是早些落单为妙，原来落单是要透过手机程式做的。我就让友人来发办，点了铁板一口牛粒($88)、海胆三色丼($138)、杂锦刺身丼($86)、牛油果三文鱼腐皮($32)及黑松露鹅肝帆立贝卷($68)。铁板一口牛粒的牛肉煎得很腍，没有筋，汁煮得很入味，配料如洋葱及杂菌吸收了酱汁的味道也是佐饭的好配搭。海胆三色丼的海胆有半板，味道很鲜甜，带子与甜虾也清甜爽脆，而玉子则煎煮过，虽然看似会老了些，但就更加入味。杂锦刺身丼有三文鱼、油甘鱼、吞拿鱼、甜虾、八爪鱼、蟹籽及玉子，都是厚切，鲜甜口感好，这个玉子与之前的不同在于没
近日见疫情稍为缓和，于是相约友人在区内放风，找些好食的。友人推介的这间小店是在区内一间酒店的旁边，亦是我三十年前曾经住过的屋苑，不过那时这区就没有现在那么多食肆。
友人一放工可以即到，所以订了六时，而我通常都不会迟到，去到的时候食店仍在「准备中」，原来他们是开六时的。一开门我们就第一批入内，但我们坐下后不久，全店大约有四十个座位，很快就已经全店满座了，所以记得要预先订位。
虽然我们不是很饿，但这么多客人一起点菜，还是早些落单为妙，原来落单是要透过手机程式做的。我就让友人来发办，点了铁板一口牛粒($88)、海胆三色丼($138)、杂锦刺身丼($86)、牛油果三文鱼腐皮($32)及黑松露鹅肝帆立贝卷($68)。
铁板一口牛粒的牛肉煎得很腍，没有筋，汁煮得很入味，配料如洋葱及杂菌吸收了酱汁的味道也是佐饭的好配搭。
铁板一口牛粒
$88
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海胆三色丼的海胆有半板，味道很鲜甜，带子与甜虾也清甜爽脆，而玉子则煎煮过，虽然看似会老了些，但就更加入味。
海胆三色丼
$138
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杂锦刺身丼有三文鱼、油甘鱼、吞拿鱼、甜虾、八爪鱼、蟹籽及玉子，都是厚切，鲜甜口感好，这个玉子与之前的不同在于没有煎过，较为嫩滑。
杂锦刺身丼
$86
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牛油果三文鱼腐皮中的牛油果与三文鱼很匹配，有人说牛油果加山葵酱的味道像三文鱼，现在配上真的三文鱼及蟹籽，味道更有层次。
牛油果三文鱼腐皮
$32
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最后来的黑松露鹅肝帆立贝卷，既有黑松露的幽香，又有帆立贝的鲜甜，再加上中间的有如春卷般脆口的，包著内里一小片甘香的鹅肝，令这个寿司卷变得食味复杂而多元化。
黑松露鹅肝帆立贝卷
$68
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