影片
更多
2023-07-09
167 浏览
都好一段时间冇食过fine dining，为咗庆祝拍拖第2,762日🤓，去咗一间新开嘅西餐厅「Enchanté」，品尝咗一餐非常有质素嘅晚餐！🥰「Enchanté」位于尖沙咀金巴利道的MW Plaza地铺，装潢非常有心思和充满格调，一入门口就见到一个非常signature的假楼梯，玻璃镜衬托上渐变颜色的楼梯级，绝对是打卡位。入内是洞穴装潢偏暗的环境中加上渐变的射灯，加上白色粗糙不规则的墙身，彷如处身于法国酒庄，好有气氛。另外值得一提是餐厅的主厨，是由一位富有超过20年经验的华藉厨师，曾主理过多间法国餐厅。无论是菜式、食物配搭、摆盘都经过精心安排，绝对是非常有份量能够提供高质素的美食。这次用餐体验绝对有惊喜，无论在餐厅装潢、服务，以至最重要的食材和味道，都是非常有水准的，非常推荐作为周年纪念/生日的日子来庆祝，品尝高质美食。职员会先呈上一篮热腾腾的面包🥖和牛油，有3款面包，软熟香脆，品质我觉比Brickhouse的酸种面包更好，个人表示非常满意👍🏻。其实食fine dining，光是看面包的质素，就已经可以推断餐厅的质素大概在甚么位置。🥗Appetizers🥓Iberico Ham (4
「Enchanté」位于尖沙咀金巴利道的MW Plaza地铺，装潢非常有心思和充满格调，一入门口就见到一个非常signature的假楼梯，玻璃镜衬托上渐变颜色的楼梯级，绝对是打卡位。入内是洞穴装潢偏暗的环境中加上渐变的射灯，加上白色粗糙不规则的墙身，彷如处身于法国酒庄，好有气氛。
另外值得一提是餐厅的主厨，是由一位富有超过20年经验的华藉厨师，曾主理过多间法国餐厅。无论是菜式、食物配搭、摆盘都经过精心安排，绝对是非常有份量能够提供高质素的美食。
这次用餐体验绝对有惊喜，无论在餐厅装潢、服务，以至最重要的食材和味道，都是非常有水准的，非常推荐作为周年纪念/生日的日子来庆祝，品尝高质美食。职员会先呈上一篮热腾腾的面包🥖和牛油，有3款面包，软熟香脆，品质我觉比Brickhouse的酸种面包更好，个人表示非常满意👍🏻。其实食fine dining，光是看面包的质素，就已经可以推断餐厅的质素大概在甚么位置。
🥗Appetizers🥓Iberico Ham (48 months) $230
前菜先点了个48个月的parma ham，是伊比利亚黑毛猪，再配上鲜甜的哈密瓜和无花果。摆盘靓味道佳，而parma ham更是厨师即场切的。
Iberico Ham
$230
71 浏览
0 赞好
0 留言
Iberico Ham
$230
26 浏览
0 赞好
0 留言
Iberico Ham
$230
15 浏览
0 赞好
0 留言
薄薄的生牛肉片，配上芝士粉、花生碎和柚子爆珠。味道层次好丰富，将配料用生牛肉片卷起来食，令人回味。眼见好多枱食客都有点，是必叫的前菜👍🏻
Beef carpaccio
$175
14 浏览
0 赞好
0 留言
Beef carpaccio
$175
12 浏览
0 赞好
0 留言
Beef carpaccio
$175
35 浏览
0 赞好
0 留言
一道好有特色的沙律，重点在于来自法国的baby eel，经过烟熏处理，其烟熏的味道非常浓烈，鳗鱼亦好入味，非常出色。除了沙律，还有自家制的脆饼、三文鱼子再加上黑醋和芥末的酱汁，无论是味道和卖相都是大赞👍🏻
Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
$154
20 浏览
0 赞好
0 留言
Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
$154
12 浏览
0 赞好
0 留言
Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
$154
14 浏览
0 赞好
0 留言
🦞Lobster Bisque $175光是卖相就好吸引，上面是带少少咸味的墨鱼汁脆饼，而个龙虾汤真的是不得了，连味吉阳一都话好美味啊！🤤 味道超浓郁而不过咸，cream的份量刚好，媲美甚至超过五星级酒店的质素。
Lobster Bisque
$175
9 浏览
0 赞好
0 留言
同样是非常出色的西汤。上面是加上了sour cream的鱼子酱面包脆条，劲好食。而牛肉清汤带有萝卜丝和洋葱丝，味道清而浓郁，再加上了炖蛋作点缀，可以是说是画龙点睛，非常配搭。
Beef Consommé Royale
$125
9 浏览
0 赞好
0 留言
Beef Consommé Royale
$125
9 浏览
0 赞好
0 留言
Beef Consommé Royale
$125
8 浏览
0 赞好
0 留言
Black Truffle Penne $235
主食选择了黑松露长通粉，职员会先用盖遮掩，在席前才打开，一阵香浓的黑松露立即蜂拥扑鼻，是新鲜即刨的黑松露，而长通粉的忌廉汁做得好出色味道有层次非常之味美。虽然卖相普通，但味道却是非常的一流。
Black Truffle Penne
$235
11 浏览
0 赞好
0 留言
Black Truffle Penne
$235
105 浏览
0 赞好
0 留言
Black Truffle Penne
$235
9 浏览
0 赞好
0 留言
🥩Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus $425
主菜选择了伊比利亚黑毛猪肋眼，Pluma是猪肉中最嫩最好的部位，肉质软淋而肉味香浓，生熟度掌握得刚好，配上了黑车厘子汁，还有紫心蕃薯蓉，配合猪肉又另一番滋味。
Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
$425
8 浏览
0 赞好
0 留言
Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
$425
9 浏览
0 赞好
0 留言
🫔Tarte Tatin $110
一个非常好食的苹果批，上面有青柠sorbet，酸酸甜甜冷热交融，味道不错。
Tarte Tatin
$110
13 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
