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2019-04-06
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今次吃的是铜锣湾Regal的Alto 88.连IG里的Location标示的也是其前身Zeffirino, 证明了后者在香港喜欢意大利菜的人有着一定的地位, 的确Zeffirino的装修和食物风格有著Alto 88没有的古典美, 现在的Alto 88有的也许是在三十一楼高居临下的海景而已! 午餐是半自助的, Starter就是传统的Antipasto, 说是自助式的Antipasto, 我还是喜欢Angelini, 在Parma Ham质素上就见到分野.Main是肉酱Linguine, 比起常用的意粉, 前者扁身而面积较大, 也比后者淋身, 这里肉酱的酸度中庸, 蕃茄味自然, 牛肉粒也有其咸鲜味, 手工制作配合度不错, 可惜是吃到末端汁已变得水状, 浸在Linguine之后更其变得更淋, 我个人不太喜欢这质感. 另一个Main的Hanger Steak煎的火候刚好, 作为肉味够浓的Hanger Steak, 用上简单的醋汁已经带起其鲜味, 加上芝士味道就有点Over了. 以Gelato作结, 芒果味果肉丰富, 质感比我平时吃的更为厚实, 比起Main, 它更合乎我口味呢!
连IG里的Location标示的也是其前身Zeffirino, 证明了后者在香港喜欢意大利菜的人有着一定的地位, 的确Zeffirino的装修和食物风格有著Alto 88没有的古典美, 现在的Alto 88有的也许是在三十一楼高居临下的海景而已! 午餐是半自助的, Starter就是传统的Antipasto, 说是自助式的Antipasto, 我还是喜欢Angelini, 在Parma Ham质素上就见到分野.
Main是肉酱Linguine, 比起常用的意粉, 前者扁身而面积较大, 也比后者淋身, 这里肉酱的酸度中庸, 蕃茄味自然, 牛肉粒也有其咸鲜味, 手工制作配合度不错, 可惜是吃到末端汁已变得水状, 浸在Linguine之后更其变得更淋, 我个人不太喜欢这质感. 另一个Main的Hanger Steak煎的火候刚好, 作为肉味够浓的Hanger Steak, 用上简单的醋汁已经带起其鲜味, 加上芝士味道就有点Over了. 以Gelato作结, 芒果味果肉丰富, 质感比我平时吃的更为厚实, 比起Main, 它更合乎我口味呢!
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