影片
更多
2019-03-11
317 浏览
因为老爹在国外曾经吃过一次非常美味的酸菜鱼，故此在网上看到介绍这间川菜馆，我们一行13人便定订了这间餐馆尝试，我们点了一个$3xxx多元的自选套餐。有六个冷盘，凉拌皮蛋豆腐：味道合宜，皮蛋及豆腐切得太大件，令酱料味道未能够彻底融入。麻辣鱿鱼，手帕青瓜，凉拌莴笋，都OK！凉拌鸡丝粉皮：调整得最入味嘅一个头盘主菜有：～回锅肉：一般，跟上海菜没有太大分别。酸菜石斑鱼：本来想转桂花鱼，但待应回覆石斑比桂花鱼新鲜，当时觉得有点奇怪，桂花鱼是淡水鱼，会不比石斑鱼新鲜？故此再提问，石斑鱼可以做到嫩滑吗？既然推介石斑鱼新鲜及可以做到嫩滑，就不妨一试，实在有点失望，酸菜太咸，鱼肉太鞋，可能落少几样辣椒及味料，味道不太正宗！辣子鸡：鸡件太大，炸得都够松化，上碟够大，辣椒够多，鸡件太少蒸鸡：鸡够嫩滑，汤汁有酒味，味道尚可！酸辣土豆丝：太湿，炒得不够干爽，味道合宜！啫啫芥兰：大大败笔之一，太太太咸，太湿，太淋浆料味道奇怪，菜飞过水太耐，完全没有啫啫煲之感！椒盐虾：本来想选择鲍鱼，落单后上了几个头盘才回覆没有鲍鱼，只有两只，餐厅地方不算太大，只招呼两张13位大枱，及几张得细枱，但都未有足够应付供应，最后只好选择
有六个冷盘，
凉拌皮蛋豆腐：味道合宜，皮蛋及豆腐切得太大件，令酱料味道未能够彻底融入。
麻辣鱿鱼，手帕青瓜，凉拌莴笋，都OK！
凉拌鸡丝粉皮：调整得最入味嘅一个头盘
主菜有：～
回锅肉：一般，跟上海菜没有太大分别。
酸菜石斑鱼：本来想转桂花鱼，但待应回覆石斑比桂花鱼新鲜，当时觉得有点奇怪，桂花鱼是淡水鱼，会不比石斑鱼新鲜？故此再提问，石斑鱼可以做到嫩滑吗？既然推介石斑鱼新鲜及可以做到嫩滑，就不妨一试，实在有点失望，酸菜太咸，鱼肉太鞋，可能落少几样辣椒及味料，味道不太正宗！
辣子鸡：鸡件太大，炸得都够松化，上碟够大，辣椒够多，鸡件太少
蒸鸡：鸡够嫩滑，汤汁有酒味，味道尚可！
酸辣土豆丝：太湿，炒得不够干爽，味道合宜！
啫啫芥兰：大大败笔之一，太太太咸，太湿，太淋浆料味道奇怪，菜飞过水太耐，完全没有啫啫煲之感！
椒盐虾：本来想选择鲍鱼，落单后上了几个头盘才回覆没有鲍鱼，只有两只，餐厅地方不算太大，只招呼两张13位大枱，及几张得细枱，但都未有足够应付供应，最后只好选择椒盐虾，但煮得相当不错，味道非常好，够脆口，意料之外
瑶柱蛋白炒饭：炒得够干身，味道亦非常好，份量亦都足够
担担面：太干身，只有辣味，冇其他味道，虽然份量够多，但食净一大碟
红糖冰粉：一碗比较甜，令一碗有没有味道，有些味道啱啱好，应该系做好后每碗才落红糖，可能师傅赶收工，求求其其！
全间餐厅只见两位待应， 招呼未能顾及，点菜半小时后才上第一个冷盘，等了20分钟才上其中两个冷盘，要不断催促，不太肯定是传菜，厨房，或待应人手不足！总括有些失望
张贴