Vici Restaurant & Bar (已結業)

今日到Vici用晚膳，事前透过openrice预约。进入餐厅后，侍应先放下一盘虾条为餐前小食，再提供餐牌。但相比以前主打西式食物的菜单，新菜单减少西式餐点选择，添加了一页日式/烧物菜单。我哋叫咗水牛芝士薄饼、北海道带子阔蛋面 及一杯cocktail。首先上菜嘅系水牛芝士薄饼。上枱时仲冒住烟，即叫即做。薄饼饼底系薄脆饼底，边缘非常松脆，芝士量亦多，口感味道上佳。薄饼食到一半嘅时候，阔蛋面仍未上台，于是我们向侍应提出查询。侍应回覆因为多订单， 厨房出餐时间较长。但观乎楼面，绝大部分客人都系叫酒精饮品，甚少见到热荤。最后阔蛋面要多等超过20分钟先上枱，由此可见系厨房漏单，而非订单过多。阔蛋面质感软熟但非常烟韧。面汁用上黑松露调味，香浓美味。唯一稍为挑剔嘅地方系带子煎得有点过熟。如烹调时间可稍为缩短，带子将更加可口。用餐途中我们发现店内有人吸烟，餐厅职员甚至提供烟灰缸，而非作出劝喻。用餐期间 亦见有数只蚊飞过，颇为滋扰。总括而言餐厅食物美味，但服务环境有改善空间，综合用膳体验令人有点失望。