金翠餐廳 (福華街)

营业中

休息中

认识金翠叉烧大概已在大学时代，当时友人介绍给小妹，因为烧味来说我只喜欢叉烧。印象深刻的是有一次在这里”斩料加𩠌”到MP家吃饭，全程巴士都嗅到叉烧香气，害得我要不住地忍著想偷吃的冲动！是晚到深水埗办完正经事，想去碰碰运气吃沾面，但西九龙中心部分店铺停电，与沾面无缘，改吃这间老朋友！店铺门口写著烧肉以本地五丰行猪肉制，不禁令人问：what about 其他烧味？但无论如何，叉烧仍是我们的target！今次加了分蹄做双并～这一客是所谓的”有菜有肉”，真不明白为何餐厅对蔬菜如此吝啬？明明菜比肉便宜呀！说回主角，这次是瘦叉，所以肉质很实在，女士们还可接受，可能男士们就会prefer 半肥瘦了。叉烧汁也似乎没以前般惹味，烧得可以再香口一点。分蹄就更不济，肉太实，这只猪，大概要经常走路吧？要了一客烧味后，我们点了一客银鱼蒸肉饼配白饭。这是一个超巨型的肉饼！上面铺满了银鱼仔，肉饼吸了少许银鱼味，更添一份味道。肉饼肥瘦肉算是很平均，因为我明白肉饼要做得松软，肥肉份量不可少，但这就容易形成肥腻感重（不容易做得如大坑某店般，可以既不觉得肥腻又松软！）。幸好他们做到中庸之道，这么大块肉饼我们最后也吃得完！对于