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2008-02-12
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与两位友人去过呢间以法国菜为主打的私房餐厅, 总括嚟讲, 一个宇...... "惦"!本夫人非常为食, 各区私房菜馆餐厅, 无不胆粗粗登门拜访, 但纵横食海咁多个寒暑, 本夫人亦系第一次觉得, 世间竟有如此"有Heart" 的厨师, 无论喺选料,味道, 甚至乎处理伴碟的什菜, 果份诚意, 简直....令人感动.....呜呜!首先-热辣烘法饱(嚿牛油够冻) .... 唔..Excellent, 脆!汤-法国什菜海鲜汤.... 好有水准, 疏菜味道好Fresh, 但系又食得出各样海鲜粒真系好新鲜..., yummy, 正!前菜-由于我哋几个想样样都试d, 厨师Micheal 又好nice 咁话no problem, 结果... 我哋三个好幸福咁一人试匀三款.... 田螺(牛油同香草啱啱好, 唔会好"腻") Smoke Salmon (酒店货式一般偏咸, 但呢度唔会) 鹅肝酱脆饼(滑溜! 浓郁, 够pure 无渣!)主菜-哗...., 果件黑松露汁心型西冷, 料又正, 样又靓. 味又好,....又腍又无渣, 仲晌个边度夹住少少烧香咗嘅牛油... 嘘...胆固醇万岁!!!其实件西冷整得咁
本夫人非常为食, 各区私房菜馆餐厅, 无不胆粗粗登门拜访, 但纵横食海咁多个寒暑, 本夫人亦系第一次觉得, 世间竟有如此"有Heart" 的厨师, 无论喺选料,味道, 甚至乎处理伴碟的什菜, 果份诚意, 简直....令人感动.....呜呜!
首先-
热辣烘法饱(嚿牛油够冻) .... 唔..Excellent, 脆!
汤-
法国什菜海鲜汤.... 好有水准, 疏菜味道好Fresh, 但系又食得出各样海鲜粒真系好新鲜..., yummy, 正!
前菜-
由于我哋几个想样样都试d, 厨师Micheal 又好nice 咁话no problem, 结果... 我哋三个好幸福咁一人试匀三款....
田螺(牛油同香草啱啱好, 唔会好"腻")
Smoke Salmon (酒店货式一般偏咸, 但呢度唔会)
鹅肝酱脆饼(滑溜! 浓郁, 够pure 无渣!)
主菜-
哗...., 果件黑松露汁心型西冷, 料又正, 样又靓. 味又好,....又腍又无渣, 仲晌个边度夹住少少烧香咗嘅牛油... 嘘...胆固醇万岁!!!
其实件西冷整得咁出色, 伴碟什菜就算系求其是但, 比个普通嘅薯菜嚟, 本夫人亦已满足, 但系.... 呢个厨师....对做餐嘅执著, 对食物嘅专重, 真系令本夫人十分敬佩! 佢竟然用最靓嘅白薯, 逐片逐片, 梅花间竹咁加入茄子片, 同新鲜茄蓉焗至软绵绵, 少少香草味.....哗, 真系而家仲记得有几好食!!!
甜品-
有三款, 都做得非常好, 尤其果个下层有类似麦提莎个芯果款, 唔系太甜, 又香又脆, 口感一流, 本夫人虽然已经食到十成饱, 但系都要食埋佢...( 啋! 再赞, 人哋会以为呢段系广告噃, 都系留番比普罗食家亲尝好过喇!)
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