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2022-08-06
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💎总评分：8.5/10-Weekend突登入嚟屯门睇间狗狗breeder🐶，顺便喺附近探究一下~ 呢间小店门面全黑，鬼怪主题布帘🎏加和式灯笼🏮好有神秘感，室内只有10多个座位，空间细细但好有feel，挂满鬼怪面具👹，角落放有不少潮流摆设，彷佛瞬间带你去到日本小县 ，墙上金句「冲啡靠断估，工作冇痛苦」好抢眼， 型格有特色😎。Menu主打乌冬，同时推精品咖啡，呢个Combo好少见，起初仲怕会中伏，一问之下原来店主系专业咖啡师☕，热爱日本文化，经常去日本学艺偷师再加以钻研，用自己最爱嘅咖啡提升汤底味道✨，两者配合下带出味蕾新体验😋。 首先讲下佢个menu，先㨂汤底，再㨂乌冬嘅配料份量🍜，最劲量嘅系「神。顶立海」，海老、鱿鱼、帆立贝各3，仲有腐皮，啱晒大胃男士🙇🏻♂️。今次小编同闺蜜嚟食就叫左份量相对啱女士食嘅两款。1️⃣ 顶立海 $95烧海老、烧鱿鱼、烧帆立贝各1，仲有基本粟米🌽、云耳，荀丝，卖相已经好丰富😙。汤底拣左「鲣昆魂」，主要用北海道日晒昆布根☀️，配合天然风干鲣鱼片、加上碗入嘅海鲜🦐，熬制出嚟清淡而不失鲜味！2️⃣ 鬼。顶立海 $110比「顶立海」嘅配料多左块好大嘅腐皮，帆立贝烧完都咁大只，
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Weekend突登入嚟屯门睇间狗狗breeder🐶，顺便喺附近探究一下~ 呢间小店门面全黑，鬼怪主题布帘🎏加和式灯笼🏮好有神秘感，室内只有10多个座位，空间细细但好有feel，挂满鬼怪面具👹，角落放有不少潮流摆设，彷佛瞬间带你去到日本小县 ，墙上金句「冲啡靠断估，工作冇痛苦」好抢眼， 型格有特色😎。Menu主打乌冬，同时推精品咖啡，呢个Combo好少见，起初仲怕会中伏，一问之下原来店主系专业咖啡师☕，热爱日本文化，经常去日本学艺偷师再加以钻研，用自己最爱嘅咖啡提升汤底味道✨，两者配合下带出味蕾新体验😋。
首先讲下佢个menu，先㨂汤底，再㨂乌冬嘅配料份量🍜，最劲量嘅系「神。顶立海」，海老、鱿鱼、帆立贝各3，仲有腐皮，啱晒大胃男士🙇🏻♂️。今次小编同闺蜜嚟食就叫左份量相对啱女士食嘅两款。
1️⃣ 顶立海 $95
烧海老、烧鱿鱼、烧帆立贝各1，仲有基本粟米🌽、云耳，荀丝，卖相已经好丰富😙。汤底拣左「鲣昆魂」，主要用北海道日晒昆布根☀️，配合天然风干鲣鱼片、加上碗入嘅海鲜🦐，熬制出嚟清淡而不失鲜味！
顶立海
$95
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比「顶立海」嘅配料多左块好大嘅腐皮，帆立贝烧完都咁大只，而且keep到爽弹👍🏻，海老已开边食起上嚟方便🦐，相对下鱿鱼就较失色🦑，口感偏硬。今次汤底㨂左「干贝魂」，剔除酱油，用鲣昆衬托出干贝嘅鲜味👍🏻。值得一提系，主食一律配明太子沙律，仲有红豆菓子🫘，有心思有诚意。
3️⃣ 虹吸咖啡 $70；Lemonade $50店主贵为获奖咖啡师☕，仲要小店个concept系用精品咖啡同乌冬汤底互相提升味道，一定要拣虹吸啦🥰！即磨即制嘅咖啡醇厚，无小编好怕嘅酸味，跟住店主教路一啖咖啡一啖汤，确实几特别，饮得出味道嘅变化，令汤底鲜味更加突出💖。Lemonade相比下不太特别，而且罐装价钱偏贵🙈。
虹吸咖啡
$70
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特别之处系布丁下面有一层蛋糕🎂，而且好巨型，建议两个人share好D。布丁还可以🍮，不过蛋糕吸晒D焦糖，太甜了🫢。
烧布丁
$65
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烧布丁
$65
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环境服务：⭐⭐⭐⭐
食物质数：⭐⭐⭐⭐
打卡指数：⭐⭐⭐⭐
题外话/补充资料：
🚗 小店正前面已经有个咪表场，超方便！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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