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2016-02-16
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家人从一家新饼店买来的外卖！外卖盒包装精美…打开…OMG，盒中有盒，好可爱，但系有D浪费！呢度系$45一个，对比出面咁既质素，价钱己经算合理！香港既Cake & Tart越走路线越高级、越卖越精致、越卖越贵！Coffee Creme Brulee﹕外型都几Crème Brulee，有一层类似焦糖既Glazing，唔知新鲜食会唔会脆口！个Filling 有好香咖啡味，而既香滑，正！Chocolate Raspberry﹕个Raspberry有少少流心feel，甜度适中，一般Chocolate味会好出，不过呢个又唔会，两个主角系个tart都各有位置，唔会互抢又唔会有个太突出！Chestnut and Pear﹕Chestnut有少少淡，反而个Pear就好突出，兼用左Vanilla Pod…….好抢！好味但平衡及配搭上面就比Chocolate Raspberry比下去！Sesame Matcha﹕Sesame味都系唔系好够，反而抹茶味香浓而唔涩，Presentation 都好靓仔细致！整体所有挞皮都好松化但系唔会散，我地人多，一个Tart切六件佢都好完整，证明饼师功力到家！每个Tart 上面
Coffee Creme Brulee﹕外型都几Crème Brulee，有一层类似焦糖既Glazing，唔知新鲜食会唔会脆口！个Filling 有好香咖啡味，而既香滑，正！
Coffee Creme Brulee
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Chocolate Raspberry
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Chestnut and Pear
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整体所有挞皮都好松化但系唔会散，我地人多，一个Tart切六件佢都好完整，证明饼师功力到家！每个Tart 上面都舖上簿簿既蛋榚底，以防filling soak 到个皮，好detail！
此店Tart绝不比香港所既名气饼师同大酒店失色！
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