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2023-10-04
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这餐厅食omakase都相当抵食，今次order左450蚊既set, 食材用料都相当丰富！而且制作过程中会feel到师傅用心认真！非常有heart.野菜沙律配上飞鱼籽，口感清爽清新，非常开胃。真鲷薄切加海胆鱿鱼卷，由白身鱼食起，清淡亦带质感，鱿鱼加海胆配搭新颖！鲜味慢慢渗出。兵库县厚岸蚝再配上青瓜醋啫喱，微酸又开胃，蚝肉饱满而香浓！食完要闭起双眼feel下在海洋之中。中拖罗配赤身，用清脆紫菜包住，调味用上岩盐令味道带点微变化。整体感觉肥美嫩滑！寿司过程中师傅细心地提供自家制柚子渍，为味蕾清爽一番。相当细心！食到呢一刻，已觉得$450系超值。深海池鱼寿司质感带点爽身！味道都几有鱼香又嫩滑。金目鲷寿司配上梅酱，花花小心思又已经系好正既寿司，梅酱带点微酸香，令成件事好清新。赤虾寿司，再配上虾膏及飞鱼子和芝麻，赤虾好新鲜又重胶质，虾膏浓厚味道渗出，好好味！toro脑天寿司，都几少有既部位，口感嫩滑又够香，再配三文鱼子做topping更加鲜味无咁腻。经过处理既昆布配海胆寿司，鲜味十足而且用料够多，好鲜甜又满足！最后饮埋鱼汤，好香鱼味又带奶香！够热辣辣好饮。整体会觉得非常抵食又满足，非常欣赏师傅对
野菜沙律配上飞鱼籽，口感清爽清新，非常开胃。
真鲷薄切加海胆鱿鱼卷，由白身鱼食起，清淡亦带质感，鱿鱼加海胆配搭新颖！鲜味慢慢渗出。
兵库县厚岸蚝再配上青瓜醋啫喱，微酸又开胃，蚝肉饱满而香浓！食完要闭起双眼feel下在海洋之中。
中拖罗配赤身，用清脆紫菜包住，调味用上岩盐令味道带点微变化。整体感觉肥美嫩滑！
寿司过程中师傅细心地提供自家制柚子渍，为味蕾清爽一番。相当细心！食到呢一刻，已觉得$450系超值。
深海池鱼寿司质感带点爽身！味道都几有鱼香又嫩滑。
金目鲷寿司配上梅酱，花花小心思又已经系好正既寿司，梅酱带点微酸香，令成件事好清新。
赤虾寿司，再配上虾膏及飞鱼子和芝麻，赤虾好新鲜又重胶质，虾膏浓厚味道渗出，好好味！
toro脑天寿司，都几少有既部位，口感嫩滑又够香，再配三文鱼子做topping更加鲜味无咁腻。
经过处理既昆布配海胆寿司，鲜味十足而且用料够多，好鲜甜又满足！
最后饮埋鱼汤，好香鱼味又带奶香！够热辣辣好饮。
整体会觉得非常抵食又满足，非常欣赏师傅对食材既执著。
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