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2014-05-17
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收到公关之邀请来荃湾试试一间茶餐厅，心想茶餐有甚么特别？原来日间供应的是一般茶餐厅有的食物，但到晚上，供应的食品，小菜，煲仔等有一百三十多款，而且负责的厨师是从大酒楼加盟来的，出品有水准，不得不试了！来到荃湾沙咀道这条大街，这店并不难找，地方颇宽阔，座位比一般茶餐厅舒适，揭开餐牌，项目众多，茶餐，常餐，黑松露系列，铁板系列，异国特色，多不胜数，还是让店主介绍。先来招牌桶骨大白菜汤＄80，以大木桶内藏铁窝，汤色奶白，有三件大猪骨筒及很多白菜，先喝啖汤，入口纯和，除有猪肉汤骨味，亦隐约尝到鱼汤的味道，最难得是没有夸张的味精鲜味，确是真材实料，白菜亦新鲜爽翠，骨筒内还有骨髓，啜得油香四溢，一大窝，够四至六人饮用。这道地踎小炒王$75，有虾干，鱿鱼，腰果，菜脯，韮菜，镬气够，碟头够大碟，卖＄58，很化算，也许是加了XO 酱，少少辣，多多趣，很惹味，是送饭佳品。姜葱鱼腩煲$68，端来时，热气腾腾，酒香飘送，最喜欢是真的用了鱼腩，因很多食肆都是用鱼柳、鱼件，不及鱼腩之软滑，加了姜葱去爆，鱼腩丁点儿的腥味也没有，若是有白饭一碗，更合我口胃。太极鸳鸯饭$57，卖相菜如其名，两色之太极图像呈现碟上，红色
来到荃湾沙咀道这条大街，这店并不难找，地方颇宽阔，座位比一般茶餐厅舒适，揭开餐牌，项目众多，茶餐，常餐，黑松露系列，铁板系列，异国特色，多不胜数，还是让店主介绍。
先来招牌桶骨大白菜汤＄80，以大木桶内藏铁窝，汤色奶白，有三件大猪骨筒及很多白菜，先喝啖汤，入口纯和，除有猪肉汤骨味，亦隐约尝到鱼汤的味道，最难得是没有夸张的味精鲜味，确是真材实料，白菜亦新鲜爽翠，骨筒内还有骨髓，啜得油香四溢，一大窝，够四至六人饮用。
这道地踎小炒王$75，有虾干，鱿鱼，腰果，菜脯，韮菜，镬气够，碟头够大碟，卖＄58，很化算，也许是加了XO 酱，少少辣，多多趣，很惹味，是送饭佳品。
姜葱鱼腩煲$68，端来时，热气腾腾，酒香飘送，最喜欢是真的用了鱼腩，因很多食肆都是用鱼柳、鱼件，不及鱼腩之软滑，加了姜葱去爆，鱼腩丁点儿的腥味也没有，若是有白饭一碗，更合我口胃。
太极鸳鸯饭$57，卖相菜如其名，两色之太极图像呈现碟上，红色的是茄汁鸡丝饭，茄汁颜色正常，没有骇人之荧光，酸度合理，鸡丝份量不少。而白色的是白汁虾仁饭，虾很大只，比五元硬币还要大，爽而鲜甜，白汁也做得不稠，吃了一碗也不期然要添饭。
与店主详谈，知他是用心去做好每一道菜之人，用料新鲜，出品精良，售价合理，也许尚欠些少知名度，否则身为米饭班主的众街坊必闻风而至了！
张贴
