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2018-06-13
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早排同朋友倾开，准备人生第一次去东京筑地，心情如何兴奋其待，朋友话，不如出发之前做个简单热身，就介绍咗嚟呢间居酒屋。装修不算豪华，但感觉舒服，舖面面积不大，人多烦忙时间可能要等得耐啲。店员招待虽然唔系十分热情，但绝对唔会左催右催，有不耐烦既感觉。入正题，开始品尝丰富既晚餐第一样到既系呢个小食《鳕鱼干》每一条都好脆，但又唔会好㶶，味道带甜，配上沙律酱，确系佐酒良品。然后上既，系呢一餐最令我难忘既刺身盛《原条平池刺身+加拿大海胆+珍宝帆立贝》原条平池刺身十分新鲜，味道鲜甜，感觉爽口，卖相亦十分吸引。曾经食过唔新鲜既海胆，一阵臭压腥味伴随住苦涩的味道，真系好难食；但今次品尝既加拿大海胆，冇呢啲唔好既味道之余，更加系食到清澈既海水味，系本地小有既新鲜海胆。帆立贝相信大家都食唔小，但特大号既帆立贝又系咪经常有机会食到呢！最重要除咗粒肉之外，仲有佢既裙边同埋啲膏，真系食小一样都觉得唔满足。整个刺身盛仲搭配咗海葡萄同三文鱼籽，以往见到三文鱼籽一定唔会掂，今次朋友叫我试一粒先，勉强之下就放一粒入口，点知今次食既系完全唔同，以往食既都系又咸又腥，但今次既系鲜甜又脆，好似食紧另一样嘢。食完个刺身盛，就一口
装修不算豪华，但感觉舒服，舖面面积不大，人多烦忙时间可能要等得耐啲。
店员招待虽然唔系十分热情，但绝对唔会左催右催，有不耐烦既感觉。
入正题，开始品尝丰富既晚餐
第一样到既系呢个小食《鳕鱼干》
每一条都好脆，但又唔会好㶶，味道带甜，配上沙律酱，确系佐酒良品。
然后上既，系呢一餐最令我难忘既刺身盛
《原条平池刺身+加拿大海胆+珍宝帆立贝》
原条平池刺身十分新鲜，味道鲜甜，感觉爽口，卖相亦十分吸引。
曾经食过唔新鲜既海胆，一阵臭压腥味伴随住苦涩的味道，真系好难食；但今次品尝既加拿大海胆，冇呢啲唔好既味道之余，更加系食到清澈既海水味，系本地小有既新鲜海胆。
帆立贝相信大家都食唔小，但特大号既帆立贝又系咪经常有机会食到呢！最重要除咗粒肉之外，仲有佢既裙边同埋啲膏，真系食小一样都觉得唔满足。
整个刺身盛仲搭配咗海葡萄同三文鱼籽，以往见到三文鱼籽一定唔会掂，今次朋友叫我试一粒先，勉强之下就放一粒入口，点知今次食既系完全唔同，以往食既都系又咸又腥，但今次既系鲜甜又脆，好似食紧另一样嘢。
食完个刺身盛，就一口气上咗三款看似简单既美食。
先嚟既系明太子玉子烧，玉子烧看似简单，但外间一般会将啲蛋整到好老，好干，但呢度既玉子烧，仍然嫩滑，仍然湿润，而巧妙之处系虽然蛋仍嫩滑既状态下，都唔会崩塌，睇得出师傅拿捏得十分准确。加上内藏满满既明太子，浓郁既蛋香配以微辣味到，十分
醒神。
再嚟就系连街边小食都可以轻易食到既饺子，一啲都唔简单，因为全部都系自家制，香脆既饺子皮内填满大量韮菜及肉碎，每一啖咬落去你都唔会觉得啲饺子天生营养不良。
再然后就到加州反卷，对于呢样食物，一般嚟讲我只会视为充饥食物，唔会太在意，但今次既加州反卷令到我留意到佢，因为每一啖都系脆卜卜，每一粒蟹籽咬落去都系啪啪声，如果有小朋友，点呢个俾佢哋一定食得好开心。
之后上既系大虾天妇罗以及朴叶炭烧一口和牛，大虾天妇罗虾肉弹牙爽口，外面既粉浆唔会太厚，所以冇油腻及食炸粉浆既感觉。朴叶碳烧一口和牛既牛肉肉质嫩滑，十分juice，放到口中第一次咀嚼既时候，肉汁好似喺牙缝间喷出，师傅亦都唔会用大量调味加到肉，导致牛肉既肉味被调味盖过，但如果你系喜欢食味道偏浓既人，你可以会略嫌唔够味。
嚟到接近尾声既一道菜，喜之次，呢样系我认为整餐晚餐上比较冇惊喜既一道菜，如果喺调味上可以更浓郁，应该会比较好。
最后，师傅将原条平池起咗既骨用来煲汤，煲出嚟既汤都带有十分鲜甜既鲜味，亦尽显师傅不浪费任何食材既功力。
总结整餐晚餐，刺身，海产类既食材都十分新鲜，卖相亦十分吸引，而熟食方面，整体嚟讲，味道较清淡，食得比较健康。
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