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2018-05-08
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早排同朋友倾开去边到揾食，朋友介绍左呢间居酒屋，所以约埋几个朋友专呈过去一聚，居酒屋我平时都好小去，今日收工就去试下啦。居酒屋位于港铁坚尼地城站 B 出口,行过去大概3分钟左右都几方便，开左坚尼地城站都带旺左呢一区，未有港铁坚尼地城站既时候平时搭车都几嫲烦。居酒屋店铺面积不大，座位唔系咁多，最好打电话去BOOK位， 一般居酒屋格局， 展示日式细节，装修得很窝心，仲有一个位置可以俾客人挂起外套，够细心体贴，最适合知己把酒,庆祝生日，周年纪念都系唔错既选择!食物以新鲜海产、小食、烧物、剌身及串烧为主，想饱肚既有乌冬、饭等等，选择都几多。饮品方面都有唔小选择，有不同款式既日本酒、汽水、啤酒等。刺身好新鲜， 海胆唔会有屎味，好耐之前去过一间放题食过一次海胆后自此唔会再点呢样野，难食到呕呀!!!系呢到经朋友多番话好味架，我就一于小理，食一小口试下先， 点之食落出乎意料咁好食呀，口裹一阵一阵海胆既鲜味，再唔系屎味。首先一坐低店员就斟左杯绿茶俾我地， 绿茶味道甘香。先黎前菜烧鳕鱼干， 鱼干烧得好脆好香，点埋沙律酱仲好味。 跟著就上一盆刺身，上面有马粪海胆，活帆立贝,平池,海葡萄,三文鱼籽,帆立贝鲜甜
食物以新鲜海产、小食、烧物、剌身及串烧为主，想饱肚既有乌冬、饭等等，选择都几多。饮品方面都有唔小选择，有不同款式既日本酒、汽水、啤酒等。刺身好新鲜， 海胆唔会有屎味，好耐之前去过一间放题食过一次海胆后自此唔会再点呢样野，难食到呕呀!!!系呢到经朋友多番话好味架，我就一于小理，食一小口试下先， 点之食落出乎意料咁好食呀，口裹一阵一阵海胆既鲜味，再唔系屎味。
首先一坐低店员就斟左杯绿茶俾我地， 绿茶味道甘香。先黎前菜烧鳕鱼干， 鱼干烧得好脆好香，点埋沙律酱仲好味。
跟著就上一盆刺身，上面有马粪海胆，活帆立贝,平池,海葡萄,三文鱼籽,帆立贝鲜甜肉厚， 帆立贝膏上枱时已切成一小粒，方便入口， 加上特制酱汁，味道比点芥末甜同带出海鲜既鲜味，我觉得呢个酱甜甜酸酸咁好开胃呀，夹到海鲜嘅鲜味完全唔会抢左刺身既味，好鲜甜呀~平池口感爽有弹性，味道更是十分鲜甜，肥美鲜嫩,油香十足,油分较少但鱼味较浓，令人回味。刺身上还有胀卜卜的三文鱼籽， 唔会有腥味同唔会好喊， 新鲜丰富， 还有少许海葡萄，呢个真系第一次食到，感觉好似蟹子咁，粒粒爽口，无咩特别味道。刺身上既重头戏紧系O系黎自日本最出名嘅马粪海胆到啦，夹埋青瓜一切食好爽口清甜好滑， 海水味重，入口鲜甜唔会有腥味， 味道好浓郁呀。
食完刺身跟身就上明太子鸡同自家制饺子啦~ 明太子藏满于鸡蛋内， 明太子蛋卷带点咸香味道，香口滋味，鸡蛋非常滑溜，入口蛋味香浓！煎到金黄色既蛋包住份量十足既明太子, 基本上每啖都食都明太子。至于自家制饺子周围都可以食到但又想试试，饺子皮薄，煎得香脆，馅料新鲜，满满都是被韮菜包围，份量足够。
再上既系朴叶炭烧一口和牛，呢个和牛做法好特别呀，用炭炉火烧既，味道会比较香，平时都好小见，好小食到，比较特别， 十分惹味， 咬口一流， 肉质非常嫩滑，入口啖啖肉质超惊喜， 牛既味道超浓厚厚既都唔会难咬，冇根位， 肉质腍滑，煮得刚熟， 肉的边位烧过特别香脆。加点黑椒粒，已经很好味:很满足。
什锦天妇罗，天妇罗裹的面团唔会太厚，成旧粉咁，食完好滞，炸得很脆唔会感觉到好油腻。
再黎就系一条鱼，呢一条鱼叫做喜之次鱼，呢条系季节时令既鱼黎架，师傅烧得外面好脆口,鱼肉质鲜嫩，细 腻， 皮 与 肉 之 间 充 满 饱 满 的 油 分 ，鱼脂平均分布 ，想不到这样简单的做法，竟有入口即化的口感，胶质丰富，有埋酱汁配合好美，厨艺不错。
最后就上蒲烧鳗鱼饭及汤， 蒲烧鳗鱼唔单止肉质肥美， 配以烧汁， 鳗鱼即烧，而且烧得很脆， 烧至焦糖色！本身都已经好饱，都系食左，两口，其他都系朋友食晒，食落去鳗鱼无骨，鱼肉好入味，而且肉质鲜嫩酱汁甜蜜味美，酱油香，唔会好油腻,，肉身够厚，亦不会「嚡」口。汤就系刺身条平池煲既,淡淡鲜味，好甜.
食饱今晚既晚饭，大家都抱住肥肚腩走，说朋友无介绍错,平时小去居酒屋既我又多一个选择啦，想吃日本菜， 香港有好多， 感觉居酒屋比较地道， 价钱合理， 用材上乘有质素，煮得出色， 会再来! 如果有朋友钟意饮酒既可以一试呢间居酒屋，佢地既酒品都几多选择，店员服务态度良好，刺身方面好有水准，食咁多野每人都系三百零蚊,好过去食其他餐厅， 用料绝对系高水平!
**温馨提示，这里座位不多，繁忙时间最好订位。
什锦天妇罗 $100
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朴叶炭烧一口和牛 $168
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鱼骨面鼓汤
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鳕鱼干 $58
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活帆立贝,加拿大海胆 ,原条平池
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活帆立贝,加拿大海胆 ,原条平池 刺身
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加拿大海胆 $160
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原条平池 $348
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原条平池 $348
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明太子玉子烧 $78
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自家制饺子 $42
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朴叶炭烧一口和牛 $168
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烧喜之次 $248
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炭烧活鳗鱼饭 $160
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题外话/补充资料：
**温馨提示，这里座位不多，繁忙时间最好订位。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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