Fûhn (The L. Square) (已結業)

今晚有个fd约我收工食饭聚吓，问我食越南菜介唔介意，我话食乜冇所谓，最重要好食而且佢介绍呢间我未食过，试吓无妨见店内环境唔太大，坐满晒人不过都坐得舒适，餐牌几多越南美食，有粉、饭、小食和特式饮品，餐牌除左介绍美食，原来还有讲解越南菜里面唔同香草既运用，几有心思，另食客除左食还吸收到知识我就选左最多配料既特式牛汤粉（L），朋友就选左生牛肉、牛筋片拼牛腩边汤粉（L），另外叫左越式手打炸虾饼、炸椒盐软壳蟹米纸卷（4件），而饮品就叫左越式咖啡沙冰特式牛汤粉（L），侍应送上碗粉来，真系好大碗，而且好多配料好丰富有生牛肉、牛坑腩片、牛筋片、手打牛丸、牛腩边、牛柏叶，首先试啖汤先，好香牛肉味金边粉入囗软滑，生牛肉非常嫰滑，系靠个热汤另到牛肉刚刚半生熟，先做得出呢种嫰滑牛坑腩片，牛味浓，肉质软腍牛筋片咬落好脆手打牛丸，入口弹牙牛腩边就烟烟韧韧牛柏叶入口爽脆碗粉加左蒽粒和洋䓤，囗感已经清新，如再加上侍应送上来个碗多款香草、芽菜、辣椒和青柠，另到个粉既口感和味道升华到另一个层次越式手打炸虾饼，外皮松脆，虾肉㜛囗弹牙炸椒盐软壳蟹米纸卷（4件），米纸卷几足料，软壳蟹、米粉和生菜，食落口感爽脆，点花生酱更好味越