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2014-11-21
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请朋友食生日饭，想来想去也不知吃什么好，就再吃和幸。早一天订座7时坐室内，不需等候便可入座，环境依旧雅致，一坐下待应即端上沙律小吃，有椰菜甘荀，但依然是伴像沙爹味的酱 。这朋友不吃牛，所以不像以往与好牛的朋友狂点牛肉，今次点了：1. 刺身 - 牡丹虾/凡立贝/三文鱼腩/黑松露立鱼刺身，卖相相当一流，牡丹虾鲜甜够爽，凡立贝新鲜，三文鱼腩油脂够，朋友吃第一口黑松露立鱼刺身后随即说很满足，黑松露和立鱼相当配合，黑松露的香加上立鱼的鲜，无得顶。2. 清酒煮蚬 - 今次的蚬比上次的细只，但清酒味完全渗入蚬肉，好吃。3. 蒜葱烧海虎虾 - 仍旧大大只背部割开放入蒜葱，今次自己控制火候得好，刚熟不会太干有肉汁够滑虾味重，好食。4. 韩风辣味鸡腿肉 - 由朋友烧但每件也烧到过焦，不太辣腌制得入味，还吃到点泡菜味。5. 香蒜牛油烧鱿鱼 - 原只鱿鱼，烧熟后抹一抹跟碟的牛油，别有一番滋味。6. 自家制软骨鸡肉捧 - 先由师傅烧好再上台，鸡肉嫩滑，不错。7. 鹿儿岛牛脊肉 - 问待应今天有否A5，待应问过师傅称没有但有鹿儿岛牛脊肉，即刻order一客，吃入口油脂丰富牛味亦浓，但有咬口不像A5入口即溶的感觉，
早一天订座7时坐室内，不需等候便可入座，环境依旧雅致，一坐下待应即端上沙律小吃，有椰菜甘荀，但依然是伴像沙爹味的酱 。
这朋友不吃牛，所以不像以往与好牛的朋友狂点牛肉，今次点了：
1. 刺身 - 牡丹虾/凡立贝/三文鱼腩/黑松露立鱼刺身，卖相相当一流，牡丹虾鲜甜够爽，凡立贝新鲜，三文鱼腩油脂够，朋友吃第一口黑松露立鱼刺身后随即说很满足，黑松露和立鱼相当配合，黑松露的香加上立鱼的鲜，无得顶。
2. 清酒煮蚬 - 今次的蚬比上次的细只，但清酒味完全渗入蚬肉，好吃。
3. 蒜葱烧海虎虾 - 仍旧大大只背部割开放入蒜葱，今次自己控制火候得好，刚熟不会太干有肉汁够滑虾味重，好食。
4. 韩风辣味鸡腿肉 - 由朋友烧但每件也烧到过焦，不太辣腌制得入味，还吃到点泡菜味。
5. 香蒜牛油烧鱿鱼 - 原只鱿鱼，烧熟后抹一抹跟碟的牛油，别有一番滋味。
6. 自家制软骨鸡肉捧 - 先由师傅烧好再上台，鸡肉嫩滑，不错。
7. 鹿儿岛牛脊肉 - 问待应今天有否A5，待应问过师傅称没有但有鹿儿岛牛脊肉，即刻order一客，吃入口油脂丰富牛味亦浓，但有咬口不像A5入口即溶的感觉，不错。
8. 青柠雪葩 - 甜品，入香酸酸甜甜将之前的饱滞感一扫而空，特别在食落密度特别高很有口感，好吃。
最后知朋友爱黑松露立鱼刺身，再追加黑松露立鱼刺身及牡丹虾。
我好啤酒所以叫了多杯Asahi生啤，朋友点了巨蜂提子汁。
中途待应还替我们转到VIP房真贴心好服务，其实VIP房只是用间隔间出一间房间。
和幸一贯保持水准，好吃。
题外话/补充资料：
有部份食品于餐牌内并没有列出如黑松露立鱼刺身及鹿儿岛牛脊肉，要多问待应几句可能有惊喜。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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