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2024-03-14
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难得同朋友聚旧，比佢发办食乜好，佢话不如食omakasa，事关佢系发烧友黎，一个月试一间新野，犹疑左阵，算喇，我都好耐冇食，就舍荷包陪君子喇！经佢推荐黎到铜锣湾，佢话呢间想食好耐我问佢点解成日食omakase佢话「每次食日式野，可以望住厨师精心处理食材，都觉得成件事好赏心悦目」或者omakase之所以咁多人中意，大家享受食材既同时，享受埋服务，依家系香港的确卖少见少佢话每间omakase既style都好唔同，同一款食材但经唔同师傅做出黎，成件事成个味道都会有好大差别，成晚就听佢讲左好多佢对omakase既心得睇法，同时我都不忘影低啲野食！难得食次好野当然要影吧XD好记得第一道系帆立贝，第一下食落去觉得好惊艳，肉质好似一丝丝咁好分明，咬落去爽到呢，系未接触过既口感！之后到寿司，逐件逐件上，贝类比较多，而且啲贝类真系特别爽口，鱼类亦冇乜腥味，而我就比较中意虾类寿司，有件小白虾同半生熟赤虾都唔错，爽口鲜甜，其他都有中上水准。惊喜在后头，我未试过食海胆系甜到笑，今次佢做到了，同以前食过既马粪海胆比，果啲真系不值一提，唔影包装是不行的！个玉子烧好似蛋糕仔咁，做到外脆内软，软系松软果种软。最后仲有
事关佢系发烧友黎，一个月试一间新野，犹疑左阵，
算喇，我都好耐冇食，就舍荷包陪君子喇！
经佢推荐黎到铜锣湾，佢话呢间想食好耐
我问佢点解成日食omakase佢话「每次食日式野，可以望住厨师精心处理食材，都觉得成件事好赏心悦目」
或者omakase之所以咁多人中意，大家享受食材既同时，享受埋服务，依家系香港的确卖少见少
佢话每间omakase既style都好唔同，同一款食材但经唔同师傅做出黎，成件事成个味道都会有好大差别，成晚就听佢讲左好多佢对omakase既心得睇法，同时我都不忘影低啲野食！难得食次好野当然要影吧XD
好记得第一道系帆立贝，第一下食落去觉得好惊艳，肉质好似一丝丝咁好分明，咬落去爽到呢，系未接触过既口感！
之后到寿司，逐件逐件上，贝类比较多，而且啲贝类真系特别爽口，鱼类亦冇乜腥味，而我就比较中意虾类寿司，有件小白虾同半生熟赤虾都唔错，爽口鲜甜，其他都有中上水准。
马粪海胆
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今次佢做到了，同以前食过既马粪海胆比，果啲真系不值一提，唔影包装是不行的！
个玉子烧好似蛋糕仔咁，做到外脆内软，软系松软果种软。最后仲有甜品同个汤，整体黎讲今餐好满足，师傅手势好，寿司岩食，有惊喜位，环境干净企理，仲有个朋友帮我做omakase解说专员XD
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