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2024-10-26
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在香港的街头大排档中，总能找到令味蕾惊喜的美食。但是最近我在一个热闹的夜晚，同友人来到了著名的某个新式大排档，妹记大排档 ，品尝了几道令人垂涎的佳肴。非常幸运的是我们这次不用排队 非常顺利的就进入 一行入妹记大排档 旧式的香港装修风格 以及顾客们喧哗的声音 都足以证明接下来的美食会令人期待 我与友人点咗几道特色菜式 都是大家想尝试的美食首先映入眼帘的是**椒盐九肚鱼**，这道菜以其鲜嫩的鱼肉和香脆的外皮著称。九肚鱼经过精心处理，肉质鲜美，口感滑嫩。当我将一口鱼肉放入嘴中，伴随著香料的香气和微微的辣味，瞬间感受到海鲜的鲜香与椒盐的完美融合，让人忍不住一口接著一口。接下来是**德国咸猪手**，这道菜在香港的大排档中相对少见，但其独特的魅力让我惊喜不已。猪手外皮酥脆，肉质却相当柔软，搭配淡淡的香料味，吃上一口，猪肉的油脂与香料的味道交织，让人感受到浓郁的满足感。这道菜不仅分量十足，还与啤酒相得益彰，成为聚会中的热门选择。紧接著是**椒盐墨鱼头**，这道菜色泽诱人，香气四溢。墨鱼头经过椒盐的调味后，外皮微微焦脆，内里却保持了墨鱼的鲜嫩。每一口都能感受到其独特的海洋风味，椒盐的香料增添了层次感，
在香港的街头大排档中，总能找到令味蕾惊喜的美食。但是最近我在一个热闹的夜晚，同友人来到了著名的某个新式大排档，妹记大排档 ，品尝了几道令人垂涎的佳肴。
非常幸运的是我们这次不用排队 非常顺利的就进入 一行入妹记大排档 旧式的香港装修风格 以及顾客们喧哗的声音 都足以证明接下来的美食会令人期待
我与友人点咗几道特色菜式 都是大家想尝试的美食
首先映入眼帘的是**椒盐九肚鱼**，这道菜以其鲜嫩的鱼肉和香脆的外皮著称。九肚鱼经过精心处理，肉质鲜美，口感滑嫩。当我将一口鱼肉放入嘴中，伴随著香料的香气和微微的辣味，瞬间感受到海鲜的鲜香与椒盐的完美融合，让人忍不住一口接著一口。
接下来是**德国咸猪手**，这道菜在香港的大排档中相对少见，但其独特的魅力让我惊喜不已。猪手外皮酥脆，肉质却相当柔软，搭配淡淡的香料味，吃上一口，猪肉的油脂与香料的味道交织，让人感受到浓郁的满足感。这道菜不仅分量十足，还与啤酒相得益彰，成为聚会中的热门选择。
紧接著是**椒盐墨鱼头**，这道菜色泽诱人，香气四溢。墨鱼头经过椒盐的调味后，外皮微微焦脆，内里却保持了墨鱼的鲜嫩。每一口都能感受到其独特的海洋风味，椒盐的香料增添了层次感，让人欲罢不能。这道菜特别适合与朋友们分享，大家围坐在一起，边吃边聊，气氛格外融洽。
最后，我点了**清炒豆苗**，这道清新的素菜为整个餐点带来了一丝平衡。豆苗鲜嫩爽口，炒至刚刚熟透，保留了青菜的原汁原味。而最尾压轴登场炸蚝饼则是一绝，外酥内嫩，搭配上微微的海鲜风味，让这道菜成为完美的主角 ，为整餐增色不少。
总的来说，这次在妹记大排档的美食之旅，让我体验到了多元的风味和丰富的口感。每一道菜都展现了厨师的巧思与热情，无论是海鲜的鲜美，还是肉类的香醇，都让人回味无穷。如果你也想感受这份美味，不妨亲自来一趟，探索这片繁华中的美食天堂。
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