味一番 (已結業)

早阵子朋友相约食饭饮酒, 不经不觉我们这几个朋友已识了一年, 定时定候相约见见面。这次朋友选上这家位于天文台道的日本料理。每次经过也没有多留意, 这次正好趁机了解。要饮酒, 最重要还是谈谈近况, 所以先来点佐酒菜。渍萤光鱿鱼也许是我至爱, 这个咸香而有极致鲜味, 质感有点韧, 但好味。酒盗芝士, 酒盗同样也有发酵过来的咸香  口感少了点韧。搭上creamy感觉的芝士, 两者平衡, 味道更好。烧牛脷, 牛脷厚切, 入口有质感, 但是烧得有点略老。肉质有点焦硬, 少了应有弹性。寿司盛合, 用少一般, 捏法效果也没有特别。一个基本盛合, 感觉完整但没特别。不过好的在后面, 点了个时令的秋刀鱼刺身。不时不食, 鱼肉腍淋, 甚有鲜味。点些酱油, 鱼中脂香再涌出来。刺身寿司之后, 接下来是烧物。因要佐酒, 点了个七味鱼翅, 鱼翅香脆, 边端有焦脆。蘸上加入七味少的沙律油, 口味不错。最后来的一个是火炙的左口鱼裙边。经过火枪的炙烧, 油脂呈半溶化状态, 入口一下化尽, 油脂香在口中萦绕, 感觉美妙。整体来说, 餐厅水准一般, 但是也是个不错的聚脚点。朋友聚会, 可能也是个不错的选择吧!