牡丹庭粵菜 (已結業)

昨晚出席同事的婚宴，由于围数少的关系，个场都几细，楼底又过矮，但布置不错。食物方面，千篇二律也是那些菜式︰乳猪︰猪厚，皮脆中带少少韧，尚可。虾仁花枝片蜜糖豆︰卖相超肉酸，蜜糖豆煮到有点黄，不爽脆。酿蟹箝︰冇食到玉环瑶柱甫︰个茨偏咸，蒸到过晒火，节瓜「薄切」，挖瓜囊挖到冇晒肉，伴碟的小棠菜更好味。竹笙鸡丝翅︰难食，杰挞挞，唯一可取是真的食到翅。鲍片鹅掌︰可能系一只罐头鲍一开十二片，薄得可怜；鹅掌炆得好腍，但我估觉得似鸭掌多一点。大海星斑︰要算全晚畏掂的菜式，火喉拿捏准确，不嚡不老。炸子鸡︰冇食到炒饭︰冇食，但个橏好湿下炒面︰中规中矩，唔够干身紫米露︰味道其实不错的，只是偏甜服务方面，侍应全晚好像赶收工，宾客尚未食完，便走来「清场」，有时更在宾客正进食之际换碗碟，真的要再培训一下。