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2024-08-23
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［Nicholini’s评论]一行十人于2024年8月17日庆祝生日。我把「食评」改为「评论」，因为今次的平均放在服务、食物、性价比上。Nicholini’s位于港丽酒店的意大利餐厅，半自助餐的形式。大约一个月前预订，因人数众多，因此有了偏厅包房，这服务是比较贴心的。不过在酒店大堂，泊车就有小插曲。职员不会主动帮忙，或询问是否代客泊车，还有点点无礼对待，显不出五星酒店的专业。Brunch的定价为988元一位，如喝酒，可加200元一位(胜在不用全部人规限同一个plan)。至于食物选择都很多，分了前菜类，火腿芝士为主，我也都主攻24个月火腿；海鲜类，我觉得只有龙虾比较出色；即煮意粉，面底和汁都有很多配搭;刺身类，摆盘卖相极好；肉类，大多过份韧；酒吧，有即冲cocktails及mocktails。Buffet大致上食物都中规中矩，不过选择挺多，且主题一致，唯有二点比较失望。一，餐厅在下午12时多没有再refill ham，当1时我们问道，他说正准备做，但等到2时再问，他才说不会再添，那刚才不是在敷衍我们？虽然最后有额外给予我们一碟火腿，但这种自动自觉也没有。二，我们当中有一位朋友说蒜油意粉好
一行十人于2024年8月17日庆祝生日。
我把「食评」改为「评论」，因为今次的平均放在服务、食物、性价比上。
Nicholini’s位于港丽酒店的意大利餐厅，半自助餐的形式。
大约一个月前预订，因人数众多，因此有了偏厅包房，这服务是比较贴心的。
不过在酒店大堂，泊车就有小插曲。职员不会主动帮忙，或询问是否代客泊车，还有点点无礼对待，显不出五星酒店的专业。
Brunch的定价为988元一位，如喝酒，可加200元一位(胜在不用全部人规限同一个plan)。
至于食物选择都很多，分了前菜类，火腿芝士为主，我也都主攻24个月火腿；海鲜类，我觉得只有龙虾比较出色；即煮意粉，面底和汁都有很多配搭;刺身类，摆盘卖相极好；肉类，大多过份韧；酒吧，有即冲cocktails及mocktails。
Buffet大致上食物都中规中矩，不过选择挺多，且主题一致，唯有二点比较失望。
一，餐厅在下午12时多没有再refill ham，当1时我们问道，他说正准备做，但等到2时再问，他才说不会再添，那刚才不是在敷衍我们？虽然最后有额外给予我们一碟火腿，但这种自动自觉也没有。
二，我们当中有一位朋友说蒜油意粉好吃，然后我们也相继去意粉部点同一款，最后发现四碟都不同，产品肉眼可见参差不齐，且味道也明显不同。还在烹调的过程中，因不太听到厨师说的酱汁有什么，想请他重复，他已黑脸，更有一次掉煎pan的情况，真的很不能理解这是酒店的应有态度。
到主菜部份，有不同的肉食，牛扒和猪扒都比较出众，另外下和吞拿鱼也不错，且有蔬菜作为配搭。
反观然而，甜品部分，他们是以platter方式呈现，把所有的甜品(椰子挞、草莓慕丝、巧克力蛋糕、焦糖炖蛋、新鲜水果)，不过份量有点奇怪，因为十人行，又不是十人份，就是每款都有点，难免会有像今天的情况，就是每个人都想吃焦糖炖蛋，而他只有四碗，难道是每个人都四个用匙羹挖一下吗？整个感觉不登大雅之堂，建议酒店用点餐的方法，就不会做到浪费，又每个人可以点自己喜欢的。
而提拉米苏，则每人有一大羹，味道很好，是整个自助餐最好味的，最满意的一道菜。
总括而言，虽花了一万元，但感觉很cheap，食物普通都已不是我想挑剔的部份，是员工的服务不到位，也有几次受到不礼的对待。
菜单设计也有点问题，譬如主菜会写「只选一款」，但是甜品和前菜没有此个条款，但实际上，只可以点一次，令人感到不解。
希望餐厅能接受我以上意见，并重点培训员工。
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