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2018-04-04
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由于友人该餐厅会员，所以他就带我去享受浪漫晚餐，暗淡的灯光，每台之间都会有一段距离，私隐度提高，入座后，先送上黑橄榄作小吃星期日至四的生蚝都是买一送一，店员会了解我们的口味，问准后便帮我们安排口感较creamy的生蚝，西班牙生蚝Arousa，蚝肉是非常肥美大只，海水味唔重但带点鲜甜，当然蚝肚位置够creamy，一口也放不下，口感更是爽口夹脆口，完全岩我们口味白酒蒜蓉辣椒煮纽西兰大蚬， 每一只半开口熟度刚好，当中的配料蒜片辣椒非常惹味，夹著一起吃，滋美满分，每一粒蚬都是都是胀卜卜海胆蟹肉忌廉扁意粉， 数块新鲜海胆放在意粉上，先把一口海胆放进口内，甘甜令人回味，扁意粉软熟度刚好，带有一点口感，一丝丝蟹肉挂在扁意粉，creamy甜品点了一份在网络上一致好评的已Pear Tarte Tatin，即点即焗需要25mins，份量比想像中大份，热辣辣而且传出一阵阵香气，香梨的份量同料足料，大概是需要两个香梨制作，先咬一口香梨软腍，入口暖暖地好warm，配上焦糖香的丹麦酥皮，很香脆，如果太甜，我们可以加入淡忌廉，中和甜味值得一提的是每吃一道菜店员都会帮忙更换碟子，这种自觉性的服务，令人十分欣赏
星期日至四的生蚝都是买一送一，店员会了解我们的口味，问准后便帮我们安排口感较creamy的生蚝，西班牙生蚝Arousa，蚝肉是非常肥美大只，海水味唔重但带点鲜甜，当然蚝肚位置够creamy，一口也放不下，口感更是爽口夹脆口，完全岩我们口味
AROUSA
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白酒蒜蓉辣椒煮纽西兰大蚬， 每一只半开口熟度刚好，当中的配料蒜片辣椒非常惹味，夹著一起吃，滋美满分，每一粒蚬都是都是胀卜卜
Sautéed Clam
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海胆蟹肉忌廉扁意粉， 数块新鲜海胆放在意粉上，先把一口海胆放进口内，甘甜令人回味，扁意粉软熟度刚好，带有一点口感，一丝丝蟹肉挂在扁意粉，creamy
Sea Urchin Linguini
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Pear Tarte Tatin
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值得一提的是每吃一道菜店员都会帮忙更换碟子，这种自觉性的服务，令人十分欣赏
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