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2022-10-14
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我们的朋友聚会很久都没有猎食，这次定的主题居然是素食！ 今次去的是鹰君中心的明阁 （今次终于不是下午茶，是晚餐） 两小碟 盐烧茄子 松露珍菌竹笙羹 羊肚菌鲜百合扒露笋 脆柳金砖 玉盘藏珍 素上汤素菜丝汤面 美点双辉（桂花糕，蝴蝶酥和杨枝金露） 整晚最嘉欢的是盐烧茄子，羊肚菌鲜百合扒露笋及玉盘藏珍。 首先是盐烧茄子烧得很好，十分酥嫩，除了茄子以外，下面的脆米真的要一试 炸得刚刚好，大人细路都喜欢，同时也没有盖过主角的风头。 另外百合扒露笋那个真的没有让我失望，那百合的鲜味涌发而出，芡汁勾画出露笋和百合不用的鲜味，双鲜夹击味道很突出，十分出色！这才是我想要的素食。 而玉盘藏珍是把不同的素食都藏到瓜里，瓜本身焖很淋，配合里面各种质感，并发出不一样的口感层次。我，全，都，吃，光，了！ 到他们的招牌甜品杨枝金露，我都感觉到饱了，但美点双辉优质的软硬兼施下，我又懂欣赏了。服务是很到位又窝心，跟其他星级餐厅都各有千秋，都是专业员工！ 也能感受到他们推出这个素菜餐的热诚。 （后记，原以为它们级数和星级餐厅都差不多，但原来星级的都未必及他们的品质到位，之后去过类似中餐厅食素菜，但失望而回，但我还是不开名
今次去的是鹰君中心的明阁 （今次终于不是下午茶，是晚餐）
两小碟
盐烧茄子
松露珍菌竹笙羹
羊肚菌鲜百合扒露笋
脆柳金砖
玉盘藏珍
素上汤素菜丝汤面
美点双辉（桂花糕，蝴蝶酥和杨枝金露）
整晚最嘉欢的是盐烧茄子，羊肚菌鲜百合扒露笋及玉盘藏珍。
首先是盐烧茄子烧得很好，十分酥嫩，除了茄子以外，
下面的脆米真的要一试 炸得刚刚好，大人细路都喜欢，
同时也没有盖过主角的风头。 另外百合扒露笋那个真的没有让我失望，
那百合的鲜味涌发而出，芡汁勾画出露笋和百合不用的鲜味，
双鲜夹击味道很突出，十分出色！这才是我想要的素食。
而玉盘藏珍是把不同的素食都藏到瓜里，瓜本身焖很淋，
配合里面各种质感，并发出不一样的口感层次。
我，全，都，吃，光，了！
到他们的招牌甜品杨枝金露，我都感觉到饱了，
但美点双辉优质的软硬兼施下，我又懂欣赏了。
服务是很到位又窝心，跟其他星级餐厅都各有千秋，
都是专业员工！ 也能感受到他们推出这个素菜餐的热诚。
（后记，原以为它们级数和星级餐厅都差不多，
但原来星级的都未必及他们的品质到位，之后去过类似中餐厅食素菜，
但失望而回，但我还是不开名了）
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