影片
更多
2023-06-17
2905 浏览
好味指数😋😋😋😋回头指数 ⭐️⭐️⭐️⭐️开心指数🤗🤗🤗🤗朋友 book 好台带我去试呢一间fine dining，网上面嘅comment 都唔错，上网再睇吓资料，呢间系 towngas x chef Stanley Wong 嘅合作餐厅，chef Stanley 系中德混血儿，曾经响好几间获奖餐厅做行政主厨，hmm... 我都几期待呢一餐会有咩体验～ 餐厅响一楼，地下门面系一个入口，经过木系楼梯向上行一层，设计系 modern stylish 路线，唔算好奢华系。价钱上唔算好贵，2 courses $458 / 3 courses $628 / 4 courses $728，可以从 starter / entrèe / main / dessert 任意配搭。🍴Focaccia with Olives & herbed Sundried tomato - free bread呢款餐前意大利面包放上台时仲系热，厚得嚟好松软，sundried tomato 加埋橄榄、橄榄油同香草，好味！🍴Momotaro tomato, Krystal Cavier with Daish Jelly - Sta
回头指数 ⭐️⭐️⭐️⭐️
开心指数🤗🤗🤗🤗
朋友 book 好台带我去试呢一间fine dining，网上面嘅comment 都唔错，上网再睇吓资料，呢间系 towngas x chef Stanley Wong 嘅合作餐厅，chef Stanley 系中德混血儿，曾经响好几间获奖餐厅做行政主厨，hmm... 我都几期待呢一餐会有咩体验～
餐厅响一楼，地下门面系一个入口，经过木系楼梯向上行一层，设计系 modern stylish 路线，唔算好奢华系。
价钱上唔算好贵，2 courses $458 / 3 courses $628 / 4 courses $728，可以从 starter / entrèe / main / dessert 任意配搭。
🍴Focaccia with Olives & herbed Sundried tomato - free bread
呢款餐前意大利面包放上台时仲系热，厚得嚟好松软，sundried tomato 加埋橄榄、橄榄油同香草，好味！
36 浏览
1 赞好
0 留言
🍴Momotaro tomato, Krystal Cavier with Daish Jelly - Starter (+$98)
Presentation 好靓，来自日本嘅 momotaro 番茄，坐响轻盈带芝士味嘅 foam上面，Daish Jelly 好似一块披肩咁，头顶加上Krystal Cavier，番茄切开后唔会散晒，咸味酸味甜味好balance，好味又好开胃～
Momotaro tomato, Krystal Cavier with Daish Jelly
34 浏览
0 赞好
0 留言
🍴Beef Tartare with Thai Basil, Lemongrass and Rice Crisps - Entrèe
平常食嘅 Beef Tartare，无论系法式定系意式做法，上面都会放咗生蛋黄，呢款系泰式 fusion。试一啖肉，用人手切到一粒粒有咬口，泰式调味几惹味，配上米饼好脆又香口，tartare 入面有辣椒籽，如果唔食得辣嘅要谂一下～
Beef Tartare with Thai Basil, Lemongrass and Rice Crisps
27 浏览
0 赞好
0 留言
🍴White Asparagus Salad, Black Forest Ham with Egg & Chive dressing - Entrèe
Pickled 白芦笋咬落去爽脆新鲜，带少少酸味，Egg & Chive dressing 食落似蛋沙律 feel～
White Asparagus Salad, Black Forest Ham with Egg & Chive dressing
24 浏览
0 赞好
0 留言
🍴Boston Lobster Linguine with Lobster Bisque and Home-Grown Cherry Tomato - Main (+$118)
呢个扁意粉有龙虾钳 + 龙虾肉，似系分开 grill 咗之后放上面，番茄龙虾浓汤做嘅酱汁好glossy，味道比较清新而唔系浓郁系，龙虾肉新鲜爽口，龙虾钳比较嫩滑弹牙，龙虾肉𠮶旧有部分煮得过咗少少，相对比其他部分硬同干，扁意粉口感啱啱好 al dente 。
Boston Lobster Linguine with Lobster Bisque and Home-Grown Cherry Tomato
28 浏览
0 赞好
0 留言
🍴Grilled Rangers Valley Wagyu Striploin with Creamed Kohlrabi and Sautéed Potatos - Main (+$118)
Striploin 嘅外层 caramelized 得过咗丁丁，所以接近外层部分嘅肉会比较硬，中间部分都几嫩，呢个唔算太差但唔算非常好食。
Grilled Rangers Valley Wagyu Striploin with Creamed Kohlrabi and Sautéed Potatos
37 浏览
0 赞好
0 留言
🍴White Asparagus with Hollandaise Sauce - Side (+$68)
个荷兰酱非常creamy，面层有少少焦香，配埋好新鲜嘅白芦笋，好好味！
White Asparagus with Hollandaise Sauce
28 浏览
0 赞好
0 留言
🍴Garden Greens with Dill Yogurt Dressing - Side (+$68)
蔬菜够新鲜，酱汁清新～
Garden Greens with Dill Yogurt Dressing
28 浏览
0 赞好
0 留言
🍴Dessert Presentation - Dessert (for 2/+$38pp)
职员以台上黑色胶片作为画布，逐一放上甜品元素，先放乳酪同芒果酱，再洒上紫薯粉、蕃薯粉同埋白色细细粒嘅乳酪脆脆作为甜品基底，之后加上干绿茶蛋糕、菠萝干、开心果泡芙、两款唔同味嘅马卡龙、乳酪挞、朱古力mousse同芒果Panna Cotta 完成Dessert Presentation。我觉得开心果泡芙、朱古力mousse、乳酪脆脆系最好食，其他甜品都唔错，值得一试～
Dessert Presentation
63 浏览
1 赞好
0 留言
🍴2019 Domain D'Ardhuy, Savigny Les Beaune 1er Cru Aux Clous ($890)
🍴Unlimited sparkling water with Lemon ($28)
整体价钱上唔算好贵，冇dress code，可以 share dish，算系 fine dining 嘅入门版，平日晚上唔算好多人，坐得好舒服，职员亲切细心，服务质素非常一流，食物质素唔错但可以做得再好D，朋友推介呢度嘅 brunch 都唔错，相比 dinner 会更抵食，下次可以嚟再试！
☆My IG @tracyloveliving ☆
张贴
