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2022-01-28
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每次想食靓和牛，我都会偏好拣日式寿喜烧，够地道之余，又可以扮去左日本🤣，今次就黎到湾仔既SUKIYAKIYA，继续来一趟日本味觉之旅呢间寿喜烧booking都好full, 想食夜晚尾段，真系要好早book或闲日先会有位，以简约和风作主调，主打日本九州鹿儿岛自家农场的A5和牛「野崎牛」我地叫左A4 & A5和牛套餐前菜由淡至浓味食起生蚝：生蚝好爽甜，加了柚子醋中和左海水既咸味和牛他他：同鹌鹑蛋捞混后，好滑呀，仲有开心果粒，调味亦都恰到好处松茸汤：松茸系日本既高贵食材，松茸独有既香味，味道浓郁同一滴油都无架柚子大根：酸萝卜渍物加上柚子，酸酸甜甜好开胃A4 & A5 黑毛和牛A4和牛油脂分布均匀，A5和牛油脂直情系澎湃，侍应会先用牛脂肪起镬，再倒入寿喜烧汁，将和牛轻轻焫两焫已经有5成熟既效果第一片先蘸蛋浆食，和牛同蛋浆入口绵滑，真系唔洗点嚼就吞得第二片就加d青柠汁，本身油脂爆灯既和牛顿时变得无咁腻第三片其实都已经几腻，加上寿喜烧汁味道好浓，配啖白饭一齐食都有助解腻野菜盛合食完咁肥美既和牛，紧系要食返d野菜啦，野菜盛合都好丰富，有福袋、京葱、南瓜、萝卜、茄子、豆腐、菇 & 菜，加上寿喜烧汁煮一
呢间寿喜烧booking都好full, 想食夜晚尾段，真系要好早book或闲日先会有位，以简约和风作主调，主打日本九州鹿儿岛自家农场的A5和牛「野崎牛」我地叫左A4 & A5和牛套餐
前菜
由淡至浓味食起
生蚝：生蚝好爽甜，加了柚子醋中和左海水既咸味
和牛他他：同鹌鹑蛋捞混后，好滑呀，仲有开心果粒，调味亦都恰到好处
松茸汤：松茸系日本既高贵食材，松茸独有既香味，味道浓郁同一滴油都无架
柚子大根：酸萝卜渍物加上柚子，酸酸甜甜好开胃
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A4 & A5 黑毛和牛
A4和牛油脂分布均匀，A5和牛油脂直情系澎湃，侍应会先用牛脂肪起镬，再倒入寿喜烧汁，将和牛轻轻焫两焫已经有5成熟既效果
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第一片先蘸蛋浆食，和牛同蛋浆入口绵滑，真系唔洗点嚼就吞得
第二片就加d青柠汁，本身油脂爆灯既和牛顿时变得无咁腻
第三片其实都已经几腻，加上寿喜烧汁味道好浓，配啖白饭一齐食都有助解腻
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野菜盛合
食完咁肥美既和牛，紧系要食返d野菜啦，野菜盛合都好丰富，有福袋、京葱、南瓜、萝卜、茄子、豆腐、菇 & 菜，加上寿喜烧汁煮一阵就食得
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赞岐乌冬
乌冬索晒d寿喜烧汁，口感弹牙烟韧，去度呢个位已经饱到不行了
甜品
奈良柿好清甜，和菓子的骰精致，为今餐既日本味觉之旅画上完美既句号
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整餐感觉非常好，侍应招呼殷勤，有如日本咁，食物高质，又坐得舒服，价钱合理，唔挂得长期都咁多人帮衬
张贴
