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2020-10-24
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中環蘭桂坊附近有一間隱世法國餐廳，經中環OL介紹下，今日就慕名而來。第一次嚟，就點幾款有廚師推薦嘅菜式試吓。紅白酒買一送一，半價後只需$39/杯，實在太抵，一定要試。House Red & White Wine 分別係Le Champ du Coq 2015 及 Le Champ des Lys 2017，前者蘊含橡木和果香，甜度較高；後者酒色清亮透明，入口綿甜爽淨，回味悠揚帶甜味，兩款均容易入口，就算不嗜酒者亦可淺嚐。呢個洋蔥湯最特別之處係喺底部加入咗芝士，用匙羹輕刮底部，就可以將芝士混合洋蔥湯一齊放入口，口感極佳。而且有大量洋蔥絲，非常香甜可口。一提起法國菜總會聯想到法國蝸牛，呢個蝸牛加入咗香草蒜香牛油喺入面，非常美味。平時我就唔太喜歡墨魚汁煮嘅意粉，因為怕會整污糟個嘴影響我熟女嘅形象🤣，但係用墨魚汁造成嘅意粉我就好喜歡，因為特別爽口同滑身，所以我就好鍾意呢一個意粉。海鮮方面有青口、帶子、大蝦，再加入車厘茄，配搭得宜。其實我都幾大鄉里，今次係第一次食法式鴨腿，肉質帶點油香，但呢種製作方法嘅肉汁就比中式製法較少，薯仔粒係用鴨油煎香，所以比較爽口，呢個法式製法都幾特別，但我始終懷念中式
第一次嚟，就點幾款有廚師推薦嘅菜式試吓。
紅白酒買一送一，半價後只需$39/杯，實在太抵，一定要試。House Red & White Wine 分別係Le Champ du Coq 2015 及 Le Champ des Lys 2017，前者蘊含橡木和果香，甜度較高；後者酒色清亮透明，入口綿甜爽淨，回味悠揚帶甜味，兩款均容易入口，就算不嗜酒者亦可淺嚐。
呢個洋蔥湯最特別之處係喺底部加入咗芝士，用匙羹輕刮底部，就可以將芝士混合洋蔥湯一齊放入口，口感極佳。
焗古也芝士洋蔥湯
$68
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一提起法國菜總會聯想到法國蝸牛，呢個蝸牛加入咗香草蒜香牛油喺入面，非常美味。
法式焗蝸牛
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海鮮墨魚意粉
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其實我都幾大鄉里，今次係第一次食法式鴨腿，肉質帶點油香，但呢種製作方法嘅肉汁就比中式製法較少，薯仔粒係用鴨油煎香，所以比較爽口，呢個法式製法都幾特別，但我始終懷念中式食法嘅燒鴨髀多啲。
法式地道鴨腿配鴨油煎薯仔
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香蕉朱古力班戟
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