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2020-10-24
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中环兰桂坊附近有一间隐世法国餐厅，经中环OL介绍下，今日就慕名而来。第一次嚟，就点几款有厨师推荐嘅菜式试吓。红白酒买一送一，半价后只需$39/杯，实在太抵，一定要试。House Red & White Wine 分别系Le Champ du Coq 2015 及 Le Champ des Lys 2017，前者蕴含橡木和果香，甜度较高；后者酒色清亮透明，入口绵甜爽净，回味悠扬带甜味，两款均容易入口，就算不嗜酒者亦可浅尝。呢个洋葱汤最特别之处系喺底部加入咗芝士，用匙羹轻刮底部，就可以将芝士混合洋葱汤一齐放入口，口感极佳。而且有大量洋葱丝，非常香甜可口。一提起法国菜总会联想到法国蜗牛，呢个蜗牛加入咗香草蒜香牛油喺入面，非常美味。平时我就唔太喜欢墨鱼汁煮嘅意粉，因为怕会整污糟个嘴影响我熟女嘅形象🤣，但系用墨鱼汁造成嘅意粉我就好喜欢，因为特别爽口同滑身，所以我就好钟意呢一个意粉。海鲜方面有青口、带子、大虾，再加入车厘茄，配搭得宜。其实我都几大乡里，今次系第一次食法式鸭腿，肉质带点油香，但呢种制作方法嘅肉汁就比中式制法较少，薯仔粒系用鸭油煎香，所以比较爽口，呢个法式制法都几特别，但我始终怀念中式
第一次嚟，就点几款有厨师推荐嘅菜式试吓。
红白酒买一送一，半价后只需$39/杯，实在太抵，一定要试。House Red & White Wine 分别系Le Champ du Coq 2015 及 Le Champ des Lys 2017，前者蕴含橡木和果香，甜度较高；后者酒色清亮透明，入口绵甜爽净，回味悠扬带甜味，两款均容易入口，就算不嗜酒者亦可浅尝。
呢个洋葱汤最特别之处系喺底部加入咗芝士，用匙羹轻刮底部，就可以将芝士混合洋葱汤一齐放入口，口感极佳。
焗古也芝士洋葱汤
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一提起法国菜总会联想到法国蜗牛，呢个蜗牛加入咗香草蒜香牛油喺入面，非常美味。
法式焗蜗牛
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海鲜墨鱼意粉
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其实我都几大乡里，今次系第一次食法式鸭腿，肉质带点油香，但呢种制作方法嘅肉汁就比中式制法较少，薯仔粒系用鸭油煎香，所以比较爽口，呢个法式制法都几特别，但我始终怀念中式食法嘅烧鸭髀多啲。
法式地道鸭腿配鸭油煎薯仔
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香蕉朱古力班戟
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