玉桃軒酒家 (鱷魚恤中心)

营业中

休息中

☘我曾经做过酒楼暑期工，明白做饮食业是很辛苦，可以说由朝做到晚，每晚要摆放好茶杯、碗、碟，第二朝开市一路企住做到下午小休，然后晚市又企住做到收工，根本是体能的挑战，所以我深深对他们有一份尊敬感。☘这夜我便和太太到观塘鳄鱼恤中心的玉桃轩食晚饭，酒楼无柱的大厅及水晶吊灯，从门面以至内部装潢都甚有气派，很迎合酒楼「喜宴专门店」的品牌形象。☘这不是大时大节的日子，饭厅相对冇咁紧张，我和太太叫了四个𩠌，分别是红绕乳鸽、带子赛螃蟹、咸鱼茸煎肉饼及潮式煎蚝烙，食物保持水准。☘当中我欣赏咸鱼茸煎肉饼，其貌不扬却味道不错，肉饼含马蹄及咸鱼茸，各方的比例不错，咸度适中，爽啃有劲，比平时蒸的又是另一番滋味，送饭一流。☘另外的潮式煎蚝烙也不错，沿著香脆边咬下去见到一粒一粒的蚝，蚝不大却肉质结实，蚝味与蛋味配合得鲜甜有层次，啱我口味。☘值得一赞是侍应的服务，添水、换骨碟等跟到足，有板有眼，一丝不苟，曾于酒楼做暑期工的我很明白当中的辛酸，所以对这酒楼的侍应能保持良好态度，我绝不会吝啬并加以赞扬。