鎔記潮州飯店

营业中

休息中

平时去开九龙城食饭，多数都系食泰菜，其实潮州菜都好好味，所以今天决定揾潮州菜馆医肚。行到镕记门口，见佢非常光猛，而且是新开的，即管一试。坐下即刻招呼，伙记问你饮茶定水，计而介诏菜式，原来这位系老板娘，话招牌菜系韮菜猪红，就好，就要一份，另外唔少得梗系要卤水鹅，元朗乌头一条。本来还想叫，但老板娘话唔好叫咁多住，怕D𩠌会冻，慢慢食完再叫。𩠌菜上得都好快，而且份量十足，好彩只叫了3样，真系要慢慢食。首先韮菜非常嫩滑，完全无渣，直得一赞。条乌头起码一斤重，卤水鹅例牌差不多有1/4只咁多，而垫底的豆腐都非常滑。差不多食完，老板娘话不如清清地炒个菜，佢话我们食得太多肉，要食菜平衡下，咁佢揸主意帮我们炒咗碟荷豆，食落清甜爽口，直得一赞。最后我们还试了潮州出名的绿豆爽，多料唔甜，正。