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2021-03-29
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早前友人介绍了在观塘工厦区有一家服务态度良好而且食物质素高的日式铁板烧餐厅。果然一试便知道真的是好东西!餐厅主打Omakase 和 Teppanyaki。这次我和女朋友预订了二人前的铁板烧，价钱是两位共1188 。 套餐包括了以下- 前菜- 时令沙律- 时令刺身五款- 即席烧银鳕鱼- 即席烧活南非鲍鱼- 即席烧肉- 即席烧活龙虾- 即席炒饭 - 汁煮野菜- 汤- 甜品-枝豆 及 鳕鱼干 （赠送）入席时候,餐厅安排我们先坐在餐厅中央 Omakase 区的位置。我们先在这里享受过前菜和刺身。刺身由一位寿司师傅在你面前即席炮制了五款时令刺身。正如图中， 有带子，䲞鱼，萤光鱿鱼（配秘制的袖子面豉酱），三文鱼及一种时令鱼类。不是一般级数。师傅即席在你面前表演刀功，及食材的新鲜程度，绝对值回票价！我特别欣赏萤光鱿鱼! 口感爽!完成前菜及刺身后, 我们理应转移到小房子内开始铁板烧。可是, 当天我们品尝完前菜及刺身后，铁板烧的房间尚未有空位。餐厅为表歉意，特别地为我们赠送了一客枝豆及鳕鱼干。我想说的，赠送的虽然不是甚么东西，可是这份心意，可见餐厅对客人的态度！其实我们也不是等候了很久，很快便能够进入
果然一试便知道真的是好东西!
餐厅主打Omakase 和 Teppanyaki。
这次我和女朋友预订了二人前的铁板烧，价钱是两位共1188 。
套餐包括了以下
- 前菜
- 时令沙律
- 时令刺身五款
- 即席烧银鳕鱼
- 即席烧活南非鲍鱼
- 即席烧肉
- 即席烧活龙虾
- 即席炒饭
- 汁煮野菜
- 汤
- 甜品
-枝豆 及 鳕鱼干 （赠送）
入席时候,餐厅安排我们先坐在餐厅中央 Omakase 区的位置。
我们先在这里享受过前菜和刺身。
刺身由一位寿司师傅在你面前即席炮制了五款时令刺身。
正如图中， 有带子，䲞鱼，萤光鱿鱼（配秘制的袖子面豉酱），三文鱼及一种时令鱼类。
不是一般级数。师傅即席在你面前表演刀功，及食材的新鲜程度，绝对值回票价！
我特别欣赏萤光鱿鱼! 口感爽!
完成前菜及刺身后, 我们理应转移到小房子内开始铁板烧。
可是, 当天我们品尝完前菜及刺身后，铁板烧的房间尚未有空位。餐厅为表歉意，特别地为我们赠送了一客枝豆及鳕鱼干。
我想说的，赠送的虽然不是甚么东西，可是这份心意，可见餐厅对客人的态度！
其实我们也不是等候了很久，很快便能够进入其中一间房间开始享受师傅在你面前即席铁板烧。
铁板烧这部分。首先餐厅会先会让你过目一下食材，如果你认为食材不新鲜，大可要求更换。我们的鲍鱼和龙虾仍然在手舞触动！
绝对没有夸张!
鲍鱼，师傅在烹煮的过程,体贴地把鲍鱼切开6片。
每片都刚刚好可以一口放进口。调味也是刚刚好！
龙虾 - 师傅这次以汁煮形式来炮制! 肉都起了, 而且熟稔程度刚刚好!
和牛则以卷物的形式来处理! 刚刚好, 不多不小!
银鳕鱼, 我的女朋友说, 原来鱼可以这样美味!
能够以梦幻来总结我们的感受!
因为食材食鲜, 而且师傅烹调技术超卓, 态度良好友善!
交谈过程中也得知师傅是追求进步之人!
最后, 甜点方面, 师傅听到我们吃到有一点腻的感觉, 他提议了炮制雪糕三文治给我们品嗜。
平常在超市吃的就吃得多, 可是意想不到竟然能够在铁板烧中享受到这道菜。
实在是惊讶! 雪糕是菠萝开心果味道。听说是餐厅自家制的! 甜度适中!
当放进口的时候, 三文治首先带给我温暖的口感, 伴随著的是菠萝那种冷但又开胃解腻的口感。
After taste是开心果那种回甘!
一个甜品竟然能够给我三种层次的感觉!
令这餐添上一个完美句号!
最后, 有两点我认为也值得一提!
例如师傅会体贴地先问你会否有食物敏感。喜欢甚么口味的程度。
这点实在是不错。毕竟要体验最佳享受, 一成不变是不可能的!
例如葱花，铁板烧的过程经常会用到。跟师傅交谈过程中了解到，一般来说，如果客人不喜欢某种配料，他亦有一到两个后备方案来烹煮食材。
第二点, 无论任何时间, 眼前的那杯茶, 服务员永远都能够在一分钟内替你斟满!
不论任何时间, 只要你举手一扬, 五秒内必有服务员走近协助!
整体而言, 整个过程, 我非常享受。
质素绝对符合这个价钱!
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