火鍋本色 (已搬遷) 新店位置

6/4(四) 10:00-11:00pm放工後book左10點鐘黎個小型老表聚會,一行4人準時到達.先講環境,店子面積頗細,只容納到7臺客,以木色為主,有大plasma但侍應話暫時睇吾電視住,唯有播放錄影帶.我地要左花膠雞湯底$138,手切肥牛$138,蝦肉芝士丸象拔蚌丸$68雙拼,墨丸滑蝦滑雙拼$68,雜錦野菌$38,皇帝菜$28.花膠雞湯底---雞湯果然真材實料!用上原隻雞,花膠,豬展,紅棗及藥材;味道似足住家雞湯,濃而甜!值得一讚既系侍應每隔10分鐘左右會埋黎用湯舀將湯中既油分撇走,而且若吾夠湯底的話,侍應會為我地加雞湯而吾系水.雞肉尚算嫩滑,豬展十分腍身及入味.花膠屬一般.手切肥牛---自己不好牛,但老表們讚不絕口!"肉質嫩滑而且鮮味十足!"蝦肉芝士丸墨魚象拔蚌丸---各4粒,蝦肉相當新鮮及爽口!咬一口芝士從中間溜出,食1粒都夠數!墨魚象拔蚌丸亦蠻新鮮爽口!但反而內裏象拔蚌粒味道吾太出.墨丸滑蝦滑雙拼(如圖)---均是上上之作!其實用料夠新鮮系主要原素!雜錦野菌---分別有金菇,雞肶菇,杏包菇,秀珍菇.皇帝菜---味道有點似蓎蒿及西洋菜混合版.服務真系相當身貼窩心!侍應間歇性走