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2023-07-24
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餐厅装修犹如皇宫，龙椅也有，就连菜单也是圣旨，真的不得了～康熙花胶鸡汤锅～半只鸡跟一大碟的花胶是另上，清楚看得见份量及质素‼️鸡件选用了鲜鸡，鲜味十足；而花胶的大小，则跟成年人的脸差不多大，非常足料；鸡汤也非常浓郁，超好喝～贵妃出浴手切本地牛肉～侍应会把鲜奶倒到盘内，将牛肉放到鲜奶上浸上两到三分钟，再“出浴”放到锅内里渌熟，牛肉因浸了鲜奶后变得更嫩滑～手打墨鱼汁墨鱼丸～墨鱼味香浓，弹性十足，很好吃～黄金双拼(炸响铃及炸鱼皮) ～新鲜炸得脆卜卜，外层刚是浓厚的咸蛋黄酱，又香又脆，邪恶感一流～滚得囍五色蔬菜拼盘～有淮山、莲藕、番茄、薯仔及冬瓜，冬瓜薯仔能吸汤，其他则能令汤底更好喝～紫皇蟹粉豚肉饺，蟹粉十分多，很足料，内里还加上了蟹籽脆卜卜～竹蔗茅根～吃火锅必备，不太甜，清爽滋润～
康熙花胶鸡汤锅～半只鸡跟一大碟的花胶是另上，清楚看得见份量及质素‼️鸡件选用了鲜鸡，鲜味十足；而花胶的大小，则跟成年人的脸差不多大，非常足料；鸡汤也非常浓郁，超好喝～
贵妃出浴手切本地牛肉～侍应会把鲜奶倒到盘内，将牛肉放到鲜奶上浸上两到三分钟，再“出浴”放到锅内里渌熟，牛肉因浸了鲜奶后变得更嫩滑～
手打墨鱼汁墨鱼丸～墨鱼味香浓，弹性十足，很好吃～
黄金双拼(炸响铃及炸鱼皮) ～新鲜炸得脆卜卜，外层刚是浓厚的咸蛋黄酱，又香又脆，邪恶感一流～
滚得囍五色蔬菜拼盘～有淮山、莲藕、番茄、薯仔及冬瓜，冬瓜薯仔能吸汤，其他则能令汤底更好喝～
紫皇蟹粉豚肉饺，蟹粉十分多，很足料，内里还加上了蟹籽脆卜卜～
竹蔗茅根～吃火锅必备，不太甜，清爽滋润～
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